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온맘의 새로운 보금자리를 소개해 드릴께요~ 안녕하세요~ 온맘 가족 여러분~ 저희 온맘이 작년 8월부터 지난달까지 장장 14개월의 공사기간을 거쳐 새로운 보금자리를 완공하였답니다~ 우리 온맘 가족 여러분들이 어떤 환경에서 온맘의 먹거리들이 만들어 지는지 궁금하실거 같아 영상과 사진을 준비했습니다~ 자~ 함께 보실까요~ 새롭게 단장한 온맘의 모습이에요~ 온맘의 건강 먹거리가 만들어지는 공장내부의 모습입니다~ 이곳에서 온맘의 먹거리가 만들어진답니다~ 이렇게 만들어진 온맘의 먹거리들이 신선하게 보관되는 냉동창고랍니다~ 주문해주신 먹거리들을 꼼꼼히 체크하고 포장하고 있는 모습입니다~ 잘 둘러보셨나요~ 이 곳이 저희 식구들의 행복한 일터입니다~ 더 좋은 환경에서 더 행복한 마음으로 건강 먹거리를 만들어서 저희 온맘 가족분들과 함께 나누고 싶습니다~ 앞으로도.. 2016. 11. 20.
산속의 장어라고 불리는 둥근마, 싸리재 마을에서 캤어요. 싸리재 마을 둥근마 2kg 싸리재 마을 부녀회장님이 기른 둥근마입니다. 둥근마 2kg씩 판매합니다. 올해 둥근마는 정말 둥글둥글하게 생겼네요. 둥근마는 산속의 장어라고도 불리우며, 산에서 나는 약이라고 하여 흔히 산약이라고도 불린다고 합니다.뮤신이 일반 마보다 4배 가까이 들어있어요.(뮤신은 마를 잘랐을 때 단면에서 보이는 끈적한 성분을 말합니다. 이는 단백질의 흡수를 촉진하고 위벽을 보호하는 장내 윤활제 역할을 해요.) 껍질을 벗기니 속살이 드러나네요. 잘라보니 정말 미끄덩 미끄덩해요. 생으로 드시는게 가장 좋지만 미끌거리는 식감이 싫다면 적절히 요리해서 드시는 것도 좋습니다. 생으로 갈아 드시거나, 맑은 찌개에 깍뚝썰어 넣으면 부드럽게 넘어가요. 마는 믹서기에 오래갈면 갈변되고 거품이 많이 생겨서 강.. 2016. 11. 15.
온맘의 꼬마현미떡과 건강재료를 이용한 꼬마빼빼로 만들기 안녕하세요~온맘가족 여러분~~^^ 정말 오랜만에 영상을 올리는거 같아요~ 오늘은 귀엽고 깜찍한 꼬마현미떡으로 꼬마 빼빼로를 만들어 보려고 해요~자 ~ 지금부터 시작해 볼게요~ 꼬마빼빼로 만들기 재료소개입니다~ 귀엽고 깜찍한 꼬마현미떡과 통곡식을 쪄서 말려 볶아낸 고소~한 볶은곡식 ~ 곡물로 만든 콘푸레이크 단호박 단과자 통통밥 ~ 유기농 백미와 귀리 엿기름만으로 만든 귀리 엿기름 조청을 준비합니다~ 꼬마현미떡을 꽂아줄 꼬치와 포장재료를 준비해주세요^^ 자~ 너무나 간단하게 누구나 만들 수 있는 꼬마 빼빼로~ 지금부터 함께 만들어 보실까요~ 제일 먼저 꼬마현미떡을 프라이팬에 노릇노릇 구워주세요~(낮은 불에서 골고루 돌려가며 구워주세요 잘 구워진 꼬마현미떡을 살짝 식힌 후 꼬치에 꽂아주세요^^(구워 내자 마.. 2016. 11. 7.
온맘의 두부는 매주 월요일과 목요일 만듭니다. 흐물~흐물~~물로 채운 두부가 이니예요. 콩으로 꽉 채운!! 고소한 재래식 두부입니다. 2001년부터 옛날 방식으로 두부를 만들고 있어요. 두부 만든지 15 년.공장식 두부가 아닌 재래식 손두부를 만들어 왔어요. 콩을 가는 것만 기계로 하고 있고,콩물을 펄펄 끓이고,간수를 질러 순두부를 만들고,적당하게 뜸을 들이고, 한 바가지씩 나무틀에 부어나무 뚜껑으로 지긋이 눌러 여분의 물을 뺍니다. 두부를 만드는 전 과정을 수작업으로 합니다. 시간과 공이 많이 들어가는 재래식 손두부입니다. 표면이 울퉁불퉁한 못난이 두부랍니다. 그 / 런 / 데 요즘 정말 찾는 분들이 많았어요. 콩으로 꽉 차서부드러우면서도 단단하고, 고소한 콩사랑 두부. 많이 만들 수도 없고,빨리 만들 수도 없어요. 그저 순리대로 만들어 보내드리는.. 2016. 11. 1.
자연이네 달수 고구마 수확하는 날...긴긴 가뭄에도 잘 자랐네요~~ 가을 수확이 한창입니다. 싸리재 들녘에도 여기저기 가을걷이 하시느라 무척 바쁘답니다. 요즘 가을비가 너무 잦아서 어려움이 많았어요.벼베기가 늦어진 분들이 많아요. 저희는 10일 전에 벼베기를 마무리했어요. 12월 전까지는 수확을 마쳐야할텐데... 곧 서리가 내리니 그전에 부지런히 가을 걷이를 해야겠죠. 오랫만에 화창한 가을날이네요~~ 오늘은 고구마 수확하는 날이예요. 요즘 저희가 만든 가 정말 인기가 많거든요. 고구마 말랭이 만들려고 고구마를 많이 심었어요. 올해 6~7월에 유난히 가물었잖아요.그래서인지 작은고구마가 많네요. 그래도 최근엔 비가 몇번 와서 그나마 다행이었죠.두달 가까이 비가 안 오니 속이 타들어갔어요.. 집집마다 밭에 물을 뿌리느라 고생이 많았어요. 그 시간을 견디고 잘 자라준 고구마가 .. 2016. 10. 30.
오븐에 구워 더 달콤한 고구마말랭이 고구마말랭이 사러가기 온맘으로 스토리채널 구독 Icon made by SimpleIcon from www.flaticon.com is licensed under CC BY 3.0 2016. 10. 29.
어제부터 싸리재마을 대봉감 따고 있어요. 대봉감 15kg 무료배송 입니다! 싸리재마을 가을하늘 아래 감나무들이 붉게 물들었어요. 어제부터 먹점숙모님은 대봉감 따느라 바쁘십니다.^^ 감따시다가 물러진 홍시를 한소쿠리 가져오셨어요. 홍시가 제대로 되어 단물이 뚝뚝 흐르네요~~ 잘 먹겠습니다~~ 우리 온맘 식구들은 숙모님 너무 사랑해요~~~ 저희들은 무른 감 먹고요.. 우리 온맘님들께는 단단한 걸로 보내드릴께요.. 싸리재 대봉감 팝니다. 15키로 한상자는 3만원이예요~~5키로도 판매하고 있어요. :: 이렇게 보관하세요.:: 받으시면 채반이나 소쿠리에 포개지 말고 깔아주세요. 5일 후 부터 말랑해지면 드시면 됩니다. 씻어 얇게 썰어 건조기나 볕에 말리시면 참 좋은 간식이 되네요. 쇼핑몰로 이동 온맘으로 스토리채널 구독 Icon made by SimpleIcon from www.flat.. 2016. 10. 28.
온맘의 유기농 쌀과 국내산 통깨로 만든 삼색송편 재료로 행복한 추억 만드세요~ 안녕하세요~ 온맘가족 여러분~ 온맘지기입니다^^ 그동안 무더운 날씨에 많이 힘드셨죠~ 잘 견디셨어요~ 덥고 힘든 날들을 이겨 내니 어느새 아침 저녁으로 선선한 날씨가 되었네요~ 곧 추석도 다가오구요~ 그래서 준비했습니다!! 온맘으로 빚은 송편만들기 재료!!! 올 추석엔 행복한 추억 하나 추가요~~ 먼저 재료소개 들어갑니다~ 온맘으로 사이트를 통해 주문하시면요래요래 아이스박스속에 안전하게 포장해서 보내드려요^^ 추석송편 만들기 재료(솔잎이 60g 들어있어요) 재래종 솔잎(향기로운 쑥향을 많이 원하시는 분들을 위해 솔잎을 별도로 판매하고 있어요) 흑임자깨가루 유기농 마스코바도 만드는 순서에요~ 상온에서 3시간쯤 해동된 반죽을 잘 치대주세요~ 잘 치대진 반죽과 흑임자깨가루와 유기농 마스코바도를 섞어 참깨소를 .. 2016. 9. 4.
싸리재 마을 햇 참깨 수확 모습!! 햇 참깨로 맛난 송편 만들어요~ 싸리재 마을은 지금 참깨 수확이 한창이예요. 작년에도 참깨를 250 키로 구입했는데, 현미꿀떡이 너무 인기가 많아 참깨가 더 많이 필요하네요. 저희 콩사랑에서도 참깨를 많이 심어 수확했어요.400평 가득 심은 것 같는데... 90kg 밖에 수확하지 못했어요.올해 가뭄이 너무 심해 제대로 여물지 않은 참깨가 많았어요. ㅠㅠ 동네 어르신들이 수확하신 참깨는 실하게 잘 여물어 많이 나오기를 기대해봅니다. 맛있는 떡을 만들려면 뭐니뭐니해도 재료가 좋아야 하니까요~~ 햇 참깨로 만든 고소하고 쫄깃한 송편 기대해주세요~~ 송편 보러가기 온맘으로 스토리채널 구독 2016. 8. 20.
온맘의 귀리새싹분말과 무설탕단호박식혜를 이용한 건강한 팥빙수 만들기 온맘가족여러분~ 계속되는 폭염으로 지치고 힘드시죠~ 그래서 온맘이 준비했습니다 이 더위를 날려버릴 건강하고 시원한 팥빙수 만들기!!! 시원하고 건강한 온맘팥빙수 재료소개~ 국내산 통팥을 푹 삶아 유기농 설탕과 천일염을 넣어 잘 조려낸 팥빙수 팥 유기농 현미찹쌀로 만든 떡에 미숫가루고물을 묻혀 고소하게 만든 빙수떡 귀리 엿기름으로 만든 무설탕 귀리단호박식혜와 유기농 귀리새싹분말 젤리를 대신해 줄 쫀득쫀득 달콤한 고구마 말랭이 무설탕 단호박식혜를 얼려주세요 귀리새싹분말을 물에 섞어 얼려주세요 우유도 얼려주세요~ 각각의 얼린 얼음을 빙수기에 갈아주세요~ 곱게 갈아놓은 각각의 얼음위에 통팥을 얹어주세요~ 통팥위에 맛있는 인절미를 얹어주세요~ 그 위에 젤리처럼 쫀득한 고구마말랭이를 얹어주세요~ 그 위에 수박이나 .. 2016. 7. 29.
자활농부의 무농약 아로니아 안토시아닌이 풍부한 아로니아 드세요!! 정읍자활센터 유기농 사업단에서 정성껏 키운 아로니아예요. 한 번 쯤은 아로니아(Aronia) 들어보신적 있으시죠? 홈쇼핑에서도 티비에서도 요즘 아로니아로 떠들썩합니다. 몸에 그렇게 좋다는데.. 얼마나 좋길래 그럴까요? 유럽 왕족들이 치료에 사용하면서 왕의 열매라는 뜻의 킹스베리라고 불리는 아로니아. 블루베리 같은 베리류 중에서도 가장 귀한 열매로 꼽히는 아로니아. 베리류가 몸에 좋은건 항산화작용을 하는 안토시아닌 때문인데요. 블루베리의 4배, 아사히베리의 8배의 안토시아닌 성분이 들어있답니다. * 안토시아닌은 꽃이나 과실 등에 주로 포함되어있는 색소입니다. 항산화효과로 주목받는 물질인데 항산화효과는 말그대로 산화되는 것을 막는다는 것인데 여기서 산화는 세포의 산화를.. 2016. 7. 25.
온맘의 몸에 좋은 통곡식으로 갈아 만든 검은보리 5가지 미숫가루 맛있게 즐기기 안녕하세요~ 온맘지기입니다 오늘은 국산 흑임자, 흑찰미, 검은 보리쌀, 쥐눈이콩, 서리태콩등 건강한 통곡식을 갈아 만든검은곡식 미숫가루를 더욱 색다르게 즐기실 수 있는 방법을 소개해드릴께요~ 물론 검은곡식 미숫가루 자체만으로도 맛있지만요~^^ 자~ 지금부터 간식으로도 간편한 아침으로도 즐기실 수 있는 방법을 알아볼까요~ 먼저 재료소개입니다~ 검은곡식 5가지로 만든 미숫가루 유기농 마스코바도 단호박 곡물 콘푸레이크 물 얼음을 준비해주세요~ 먼저 쉐이커에 미숫가루 다섯큰술을 넣어주세요~ 유기농 마스코바도 한큰술(기호에 맞게 가감해 주세요~) 물은 300ml정도 넣어주었어요~(물의 양도 기호에 맞게 가감해 주세요~) TIP: 아침식사대용으로 좀더 든든하게 드시고 싶으신 경우 미숫가루의 양이나 물의 양을 적절히.. 2016. 6. 16.
더운 여름 아이들에게 건강한 아이스크림을 주세요. '아이스고구마' 아이들에게 건강한 아이스크림을! 점점 날이 더워지고 한낮에 내리쬐는 햇빛은 뜨겁지요. 그런 여름날에는 아이들의 아이스크림 사달라는 소리가 집집마다 들리지요. 그러나 시중에 파는 아이스크림은 첨가물이 참 많이 들어있어요. 사주실때마다 걱정하시는 분들도 계실거에요. 군고구마를 얼리면 아이스크림처럼 부드럽고 달달해서 천연 아이스크림이 된답니다. 고구마가 맛있으니 어떻게 먹어도 참 맛있어요. 마음 놓고 아이들에게 먹일 수 있는 천연 아이스크림, 아이스 고구마입니다! 적당히 잘라져있어서 따로 손질하지 않아도 되고요. 냉동실에서 꺼내서 실온에 십분정도 놔두면 입에서 살살녹는 아이스 고구마를 드실 수 있답니다. 유치원 간식, 초등학교 간식으로도 참 좋을 것 같아요. 10팩씩 묶음으로 저렴하게 판매하고 있습니다. 그냥.. 2016. 6. 13.
50년 전통, 유기농 상생농장 오분도미 쌀을 소개합니다. 정읍 입압에 있는 상생농장의 유기농 오분도미쌀입니다. 현미가 소화가 잘 안되신다고 하시는 분들의 요청으로 오분도미쌀을 판매합니다. 51년째 유기농업을 지켜내고 있는 박문기님을 이어가고 있는 아드님 박형용님의 유기농 쌀입니다. 다른 유기농쌀들과는 조금 다르게 봐주셨으면 좋겠어요. 50년넘게 유기농으로 지은 땅에서 기르는 만큼 더더욱 건강한 쌀입니다. 멥쌀 품종은 삼광벼이고요, 찹쌀 품종은 동장찰벼입니다. 백미와 현미의 중간정도라고 보시면 되는데요. 쌀겨는 벗겨내고 쌀눈은 살아있습니다. 쌀겨에 좋은 성분이 많다고 하지요. 4kg 단위로 판매하고요. 하단에 보시면 도정일이 적혀있어요. 아주 바로바로 도정하지는 않아요. 다 판매하면 그때 바로 도정해서 또 판매하는 방식이에요. 뒷편에 있는 쌀 보관 방법이에요. .. 2016. 6. 9.
단호박 곡물 콘푸레이크 300g 누룽지 현미과자를 만들어 보내주시는 협동조합 맘푸에서 왔어요. 그동안 단호박 단과자가 많은 사랑을 받았지요. 그 단호박 단과자의 콘푸라이트 버전이 새로 나와서 소개해드립니다! 단호박 단과자보다 먹기도 간편하고 활용도도 높아 많은 사랑을 받을 것 같은데요, 이름은 '단호박 단과자 톡톡밥'이에요. 몸에 좋고 맛도 좋은 다섯가지 통곡식의 영양분을 한 번에 챙기세요. 원재료: 현미(국산) 57%, 단호박(국산) 10%, 보리(국산) 10%, 흑미(국산) 10%, 백미(국산) 10%, 검정콩(국산) 0.5%, 물엿(직접 만든 단호박 쌀조청) 2%, 스테비아 0.5% 현미, 보리, 흑미, 백미, 검정콩..이 5가지 통곡식의 영양을 한 번에 드실 수 있는 과자입니다. 단맛은 주로 단호박 조청으로 냈어요. 단호박 조청.. 2016. 5. 30.