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싸리재 레시피618

들깨미역국에 유기농조랭이떡 퐁퐁 넣어 들깨미역떡국 끓이기, 라면보다 쉬운 떡국레시피 주말에 끓여 먹고 남은 들깨미역국 있어 조랭이떡 넣고 떡국 끓였어요. ⠀ 라면 끓이는 것보다 간단한 게 떡국 끓이기라는 거 알고 계세요? ⠀ 남은 미역국이나 된장국에 물을 살짝 추가하고요 보글보글 끓이다 냉동상태의 떡국떡 넣어 가끔씩 저어가며 끓이면 끝! ⠀ 물 추가했으니까 들깨가루 살짝 더 넣어 줬어요. ⠀ 정말 진하고 맛난 떡국이 뚝딱 끓여 집니다. ⠀ 전 된장국, 미역국, 김치찌개 등등 어지간한 국엔 다 떡국떡 넣어 먹어요. ⠀ 유기농백미와 현미를 적당하게 섞어 만든 조랭이떡은 쫀득쫀득 부드러워서 너무 맛나요. ⠀ 모양도 귀여워서 아이들 먹이기에도 참 좋답니다. 미역국이랑 정말 잘 어울리는 떡국떡이에요. ⠀ 1/2팩 넣고 끓이니 1인분으로 딱 좋네요. ⠀ 설밑 추위가 예보되어 있는 월요일,오늘하루 .. 2023. 1. 16.
싸리재마을 대봉감홍시로 즐기는 천연아이스크림, 아이스홍시에 그릭요거트 올려 그래놀라 요거트볼! 어제 받은 싸리재마을 아이스홍시예요. 아침에 한시간 정도 냉장실에 넣어 뒀다가 물로 살짝 헹구고 잘라 봤답니다. ⠀ 거의 녹지 않아서 사진 찍는 동안은 완전 아이스크림처럼 단단했었는데요, 좀 뒀다 살살살 녹여가며 먹었더니 아주 달콤하고 좋았어요. ⠀ 홍시랑 요거트 조합 정말 괜찮네요. 그래놀라도 맛나고요. 한끼로 충분한 양이에요. ⠀ 전 한쪽은 엄마 간식으로 남겨두었고요, 세쪽은 다 먹었어요. ⠀ 집에서 홍시 만들면 이렇게 예쁜 모양으로 잘 안나오는데 아주 적절한 순간에 급랭해서 인지 모양도 너무 예쁘네요. ⠀ 겨울에 먹는 차가운 #천연아이스크림 싸리재마을 아이스홍시, 요거트랑 같이 드셔 보세요~ ⠀ 아이들도 너무 좋아하겠어요. :) ⠀ 봄비 같은 비가 내리는 날이에요. 비나 눈 소식이 주말까지 이어지는.. 2023. 1. 13.
현미떡국떡 넣어 굴떡국으로 먹어도 좋은 겨울 제철 별미요리, 매생이굴국 맛있게 만드는 방법! 아주 어려서부터 듣고 배워 제가 잘 하는 요리가 몇가지 있는데 그 중 한 가지가 매생이굴국이에요. 고향이 매생이가 나는 지역이라 추운 겨울이면 엄마가 자주 끓여주시던 국이고 또 외지로 나와 살 때도 겨울이면 항상 매생이를 얼려 보내주셔서 자주 먹을 수 있었거든요. 그때는 외지에서 매생이 보기 어렵던 시절이었어요. 지금이야 배송시스템이 좋아져서 전국 어디서나 매생이를 쉽게 만날 수 있지만 그래도 또 좋은 매생이 구하는 거 은근 어렵더라구요. 잘못 사면 물 먹은 매생이 사서 속상하게 되거든요. 한살림에서 냉장 매생이를 예약으로 판매하고 있어서 구매해 봤어요. 엄마가 딱 보시더니 좋은 매생이라고 하시더라구요. 손질도 깔끔하게 되어 있어서 그냥 슬슬 씻고 헹궈서 굴 많이 넣고 끓여 봤답니다. 싸리재마을 현미떡국.. 2023. 1. 12.
새해 떡국떡 활용요리, 매생이굴국에 현미떡국떡 넣어 매생이굴떡국 끓였어요 어제 매생이굴국을 커다란 냄비에 가득 끓였어요. ⠀ 국물 거의 없이 온통 매생이이랑 굴이 가득한 매생이굴국을 좋아하는 가족이라 한살림 매생이 800g을 한번에 끓였거든요. ⠀ 매생이굴국 남아 있으니까 아침은 당연히 매생이굴떡국이죠?! :) ⠀ 냄비에 물 조금 넣고 팔팔 끓이다 현미떡국, 매생이굴국 넣고 바글바글바글 끓이면 끝! ⠀ 현미떡국떡이 섞이면 더 부드럽고 더 진한 국물이 되지요. ⠀ 매생이굴국 끓이시면 꼭 현미떡국떡 넣고 떡국도 끓여 드세요. ⠀ 매생이굴국 끓이는 방법은 다음에 소개해 드릴게요. ⠀ 명절이 아니라도 집에 떡국떡 있으면 정말 다양하게 활용할 수 있어요. 밥이 모자랄 때도 좋고요, 반찬이 없을 때도 좋지요. ⠀ 라면에 넣고 끓여도 고급지죠. ⠀ 떡국떡의 계절이에요. 설날 준비도 하시고.. 2023. 1. 12.
설날 명절나물 쉽게 만드는 레시피 정리(2023년 정월대보름) 열흘 앞으로 다가 온 설명절 준비로 분주하신 분들도 계실텐데요, 올해 명절 나물은 어떻게 준비하고 계시나요? 싸리재마을엔 다양한 건나물(묵나물)이 준비되어 있는데요, 삶아 불리는 게 쉽지 않은 건나물을 바로 조리할 수 있도록 만든 불린나물들도 있답니다. 잘 삶아 불린 나물만 있으면 사실 명절 나물요리도 그리 어렵지 않거든요. 그래서 준비해 봤답니다. 저희 싸리재마을에서 판매하고 있는 나물을 이용한 간단 나물레시피 모아 봤어요. 생각보다 간단하니까 불린 나물 준비하셔서 다양하게 만들어 드셔보세요. 꼭 명절이 아니더라도 겨울철 밥반찬으로도 참 좋을 거예요. 그럼 정리해 볼게요~ 고구마순나물볶음 간단한 레시피 재료 : 싸리재마을 불린 고구마순 300g, 다진마늘 1T, 연간장 2T, 들기름 2T, 멸치육수(채.. 2023. 1. 11.
설명절 부모님 선물로도 참 좋은 섬진강 다슬기진액에 유기농현미떡국떡 넣고 떡국 한 그릇 끓여 봤어요 냉동실에서 다슬기진액 한 봉을 찾았어요. ⠀ 그래서 현미떡국떡 넣고 청록색 예쁜 떡국 만들어 봅니다. ⠀ 소금간만 했고요, 부추 살짝. ⠀ 담백하고 시원한 국물이에요. 남은 국물은 된장 살짝 간해서 부추 송송 썰어 올려 엄마 드렸어요. ⠀ 즤 엄마 추억 속의 다슬기는 가려움증에 좋았다는 거라네요. 할머니랑 함께 잡아다 끓여 외삼촌 먹이셨다고. ⠀ 안 드시면 어쩌나 했는데 잘 드셔서 좋네요. ⠀ 현미떡국은 어느 국물에 넣어도 참 잘 어울리는 것 같아요. 크게 존재감을 과시하지 않으면서도 어디든 딱 제자리라는 그런 느낌? ⠀ 2023년 한해, 저는 현미떡국떡 같은 사람이 되도록 노력해 봐야겠습니다. :) 산지직송 섬진강 다슬기진액은 설 명절 부모님 선물로도 추천해요. ⠀ 햇살 좋은 수요일, 오늘 하루 안전하.. 2023. 1. 11.
예쁜 고명 떡국떡 싸리재마을 어린이떡국떡 엽전떡국떡 만나 보세요, 유기농쌀과 국산농산물로 만드는 전통떡국떡 흰떡국과 엽전떡국떡 함께 넣고 간단떡국 끓였어요. ⠀ 다시마, #유기농무차 넣고 끓인 물에 냉동상태의 흰떡국과 엽전떡국떡 넣고요 두부도 조금 넣었어요. ⠀ 전 사진찍으려고 찬물에 떡과 다시마 무차 담가 두었는데요 꼭 다시마 무차 먼저 끓이고 끓는 물에 떡국떡 넣으세요. ⠀ 확 퍼지지는 않지만 국물이 탁해지더라구요. 퍼지는 떡국떡도 좀 있고요. ⠀ 역시 하던대로 해야 해요. :) ⠀ 싸리재마을 #어린이떡국떡 엽전떡국떡은 고명떡으로 사용하기에도 참 좋아요. 동글동글 귀엽고요, 아이들도 먹기 좋은 사이즈여서 더 좋죠. ⠀ 유기농쌀에 국산 재료로만 만들어요. 설 명절 우리 전통의 떡국떡으로 맛있는 차례상 차리시고요! 아이들에게는 골라 먹는 즐거움을 선물하세요. ⠀ 이제 설연휴가 2주 앞으로 다가왔어요. 다음주로.. 2023. 1. 9.
에어프라이어에 구운 찐빵 레시피, 호빵 대신 비건 우리밀찐빵으로 요리 했어요 에어프라이어에 구운 호빵 영상이 자주 보여서 저도 만들어 봤어요. 전 싸리재마을에서 판매하고 있는 우리밀 #통밀찐빵 사용했어요. :) 에프에 종이호일 한 장 깔고 찐빵 2개 넣고요. 우리밀찐빵은 종이가 없어서 뗄 필요가 없지요. 참, 찐빵은 하루 전에 냉장고에 꺼내서 완전 해동 시켜서 사용했어요. 먼저 아래쪽에 물 조금 바르고요 윗면에 현미유 조금 발라 줬어요. 그리고 160도 15분 정도 굽고 5분 더 구웠어요. 우리밀찐빵은 시중 호빵에 비해서 더 크고 푸짐하니까요. 제대로 안될까 걱정했는데 완전 잘 구워졌어요! 겉은 바삭바삭 속은 촉촉한 찐빵이에요. 뜨겁게 잘 데워져서 아주 맛나게 먹었답니다. 버터 드시는 분들은 버터랑 함께 드시던데 전 버터 선호하지 않으니까~ 이대로 완전 맛나네요. 쪄서 먹는 찐빵.. 2023. 1. 6.
오븐에 귤 구워 봤어요, 호호 불어 먹는 겨울방학 간식으로 추천해요(싸리재마을 유기농 제주 감귤) 오븐에 귤 구웠어요. :) 예전 다니던 회사에서 배송이 많은 날엔 물류에 포장지원을 가곤 했었는데요, 그때 추운 겨울이면 난로에 귤을 구워 먹던 기억이 있어요. 얼듯말듯 차가운 귤이 뜨거운 난로위에서 놀놀하게 구워지며 달큰한 향을 냈었는데요, 시큼하고 맛없는 귤도 아주 달콤해지더라구요. 집에서는 오븐에 구우면 되겠구나 싶어서 구워 봤답니다. 너무 쎈불로 구우면 껍질이 많이 타길래 좀 약한 불로 먼저 오래 굽다가 다시 쎈불로 잠깐 구워 줬어요. 전 미니 오븐을 쓰는데요, 180도에서 20분 자리 돌려가며 굽고 다시 200도에서 5분 정도. 에어프라이어라면 10분 정도 구우면 좋다고 하더라구요. 추운 날 밖에 뒀다가 얼게 만들었던 귤이었는데 아주 달콤하고 맛나게 구워지네요. 특히 껍질이 맛나요. 향도 너무 .. 2023. 1. 5.
[싸리재레시피] 귀리우유 쉽게 만들기! 안녕하세요, 싸리재 이웃님들~ 뜨끈뜨끈한 귀리(oat) 소식이 있어서 들고 왔습니다. 귀리는 저희 마을기업 싸리재에서 열심히 가공하고 있는 주요 곡물 중 하나인데요. [사진. 정읍 귀리를 볶아서 눌러만든 마을기업 싸리재의 오트밀. 물에 불려드시면 부드러워요] 최근 방송에'귀리'가 나오게 되어 반가운 마음에 소개해드리려고 합니다.귀리는 곡물 중 지방질이 많아 특히 고소한 맛이 특징인데요.이 귀리가 우리 몸의 지방 청소부라고 하네요. 예전부터 귀리를 찾아주시는 분들이 많았지만,이번에 더욱 많은 분들이 찾아주시고 있답니다. 마을기업 싸리재의 귀리먹거리는 전국 최대 귀리 주산지 정읍의 귀리를 사용해서 더욱 특별하지요. [사진. 귀리밭에서 귀리를 들고있는 싸리재 지기 서현정] 저희는 정읍 귀리로오트밀,귀리 미숫가.. 2018. 1. 15.
[싸리재레시피] 풍미 좋은 수제 땅콩버터만들어요~ 집에서 만드는 버터,싸리재 햇 땅콩으로 만드는 땅콩버터!(땅콩잼, 땅콩크림) [ 수제 땅콩버터 ] 싸리재 지기는 잼을 보통 집에서 만들어 먹는 편이에요. 그런데 잼만으로는 부족할 때가 가끔 있더라구요. 버터의 풍부한 맛이 그리워서 인 것 같아요.. 유제품을 좋아하는 데 체질에 맞지 않아서 지금은 먹지 않고 있거든요. 풍미가 있고 만들기 쉬운 스프레드가 없을까 생각하다가 딱! 땅콩이 떠올랐어요. 담백하고 풍부한 맛의 채식버터, 땅콩버터를 만들어 보았습니다. 정말 쉬워요~! ❤ 싸리재 ‘오븐에 구운 땅콩’으로 수제 땅콩버터 만드는 법 ❤ ✔재료오븐에 구운 땅콩 200g,꿀 반 숟가락,포도씨유 3~4숟가락 1. 오븐에 구운 땅콩의 껍질을 벗겨줍니다.✅ 현재 판매 중인 피땅콩은 겉의 껍데기와 속의 껍질 모두 벗.. 2017. 12. 27.
[싸리재레시피] 집에서 '수제' 율무차 만들어요~ 추억의 맛, 자판기 율무차.그 맛을 조금 더 건강하게 느끼는 방법! [ 수제 율무차 ] 겨울이 되니 따뜻한 차가 생각이 나지요❄☃️ 싸리재지기는 무거운 느낌의 음료를 좋아하는 편인데요, 요즘엔 율무차에 폭 빠져있답니다. 싸리재 볶은 율무가루만 있으면 쉽게 만들 수 있거든요~~ ❤ 싸리재 볶은 율무가루로 수제 율무차 만드는 법 ❤ ✔재료볶은 율무가루 두 숟가락,마스코바도(혹은 설탕이나 꿀, 조청 등) 반 숟가락,볶은 콩가루 반 숟가락,볶은 곡식(혹은 견과류),따뜻한 물이나 두유/우유 1. 준비한 율무가루, 마스코바도, 볶은 콩가루를 컵에 담습니다. 2. 물을 가루 높이만큼 부어 잘 녹여줍니다.✅물 대신 두유를 넣으면 조금 더 담백하고 고소해서, 진짜 자판기 율무차 같아요 3. 나머지 물을 전부 넣습니다. .. 2017. 12. 22.
[싸리재레시피] 미니송편반죽으로 쌀와플 만들어요~ 미니송편재료 200% 활용하는 방법! [ 쌀와플 ] 싸리재 지기 온기는 송편 반죽으로 송편보다 와플을 자주 해먹어요. 밀가루를 못 먹는데 빵이나 간식을 워낙 좋아해서 쌀베이킹을 주로 하는데요, 쌀와플은 특별한 노하우가 없이도 뚝딱 만들 수 있어 간식으로 종종 만든답니다. 아래 레시피대로 후라이팬에 구워 드시면 지짐이 같이 되지 않을까 싶어요. [사진. 단호박송편반죽으로 만든 단호박 와플과 흰송편반죽+흑임자깨가루로 만든 흑임자와플] ❤ 미니 송편반죽으로 쌀와플 만드는 법 ❤ 1. 냉동보관 중인 송편반죽을 하룻밤 냉장고에서 충분히 해동합니다. 2. 반죽을 먹을 만큼만 보울에 담습니다.이때, 색을 내고 싶다면 채소 분말이나 흑임자 분말 등 가루를, 씹히는 맛을 원한다면 견과류나 건 과일을 함께 넣어주세요.✔ .. 2017. 12. 15.
온맘의 귀리새싹분말과 무설탕단호박식혜를 이용한 건강한 팥빙수 만들기 온맘가족여러분~ 계속되는 폭염으로 지치고 힘드시죠~ 그래서 온맘이 준비했습니다 이 더위를 날려버릴 건강하고 시원한 팥빙수 만들기!!! 시원하고 건강한 온맘팥빙수 재료소개~ 국내산 통팥을 푹 삶아 유기농 설탕과 천일염을 넣어 잘 조려낸 팥빙수 팥 유기농 현미찹쌀로 만든 떡에 미숫가루고물을 묻혀 고소하게 만든 빙수떡 귀리 엿기름으로 만든 무설탕 귀리단호박식혜와 유기농 귀리새싹분말 젤리를 대신해 줄 쫀득쫀득 달콤한 고구마 말랭이 무설탕 단호박식혜를 얼려주세요 귀리새싹분말을 물에 섞어 얼려주세요 우유도 얼려주세요~ 각각의 얼린 얼음을 빙수기에 갈아주세요~ 곱게 갈아놓은 각각의 얼음위에 통팥을 얹어주세요~ 통팥위에 맛있는 인절미를 얹어주세요~ 그 위에 젤리처럼 쫀득한 고구마말랭이를 얹어주세요~ 그 위에 수박이나 .. 2016. 7. 29.
온맘의 몸에 좋은 통곡식으로 갈아 만든 검은보리 5가지 미숫가루 맛있게 즐기기 안녕하세요~ 온맘지기입니다 오늘은 국산 흑임자, 흑찰미, 검은 보리쌀, 쥐눈이콩, 서리태콩등 건강한 통곡식을 갈아 만든검은곡식 미숫가루를 더욱 색다르게 즐기실 수 있는 방법을 소개해드릴께요~ 물론 검은곡식 미숫가루 자체만으로도 맛있지만요~^^ 자~ 지금부터 간식으로도 간편한 아침으로도 즐기실 수 있는 방법을 알아볼까요~ 먼저 재료소개입니다~ 검은곡식 5가지로 만든 미숫가루 유기농 마스코바도 단호박 곡물 콘푸레이크 물 얼음을 준비해주세요~ 먼저 쉐이커에 미숫가루 다섯큰술을 넣어주세요~ 유기농 마스코바도 한큰술(기호에 맞게 가감해 주세요~) 물은 300ml정도 넣어주었어요~(물의 양도 기호에 맞게 가감해 주세요~) TIP: 아침식사대용으로 좀더 든든하게 드시고 싶으신 경우 미숫가루의 양이나 물의 양을 적절히.. 2016. 6. 16.

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