현미떡64 [싸리재 떡방]오색현미가래떡 곱게 물든 내장산 단풍을 닮았어요 [싸리재떡방] 곱게 물든 오색현미가래떡 100g 5봉 일년 내내 인기 많은 오색 현미 가래떡이예요. 매일 같은 떡만 드시는 것보다 골고루 드시는게 좋을것 같아요. 하루는 단호박, 하루는 흑미, 하루는 자색고구마... 돌아가며 드세요~~ 저희는 특별히 단호박 껍질을 섞어 연두빛 가래떡도 만들어요. 오색현미가래떡 재료 - 유기농 현미 , 유기농 흑미( 정읍 상생농장의 유기 농산물) - 자색고구마 (주로 싸리재 마을 농산물) - 단호박 (무농약이나, 유기농 농산물) - 천일염 ( 신안 마하탑 소금) [싸리재 떡방]에서 가장 중요한 재료는 바로 쌀이지요 정읍 입암에서 2대째 유기농업을 하시는 입암토종쌀 작목반의 유기농 쌀로만 떡을 만들어요 1970년대부터 유기농법으로 농사를 지.. 2017. 11. 19. 오늘은 싸리재 마을 통팥찰떡 만드는 날이예요 [싸리재떡방] 통팥현미찰떡 [싸리재 마을]에서 만드는 많은 떡 중에서 제가 제일 좋아하는 떡이 바로 통팥 현미찰떡이예요쫀득하고 꽉 찬 식감도 좋고, 통팥고물의 달작지근함도 참 좋아요모든 행사나 잔치에는 팥으로 만든 떡이 빠지지 않지요 은란이 할머니께서 팥을 털고 계시네요 앵두팥인데요 진짜 생긴 모양이나 빛깔이.. 딱 앵두를 닮았네요 아직도 참 고우신 은란이 할머니 부디 건강하셔서 내년에도 후년에도 팥 농사, 참깨 농사, 들깨 농사 잘 지어 저희에게 나눠 주세요 싸리재 마을 분들이 농사지으신 탱글탱글 햇팥으로 고물을 만들어요 팥을 푹 삶아 유기농 설탕을 소량 넣고 보슬보슬 볶으면 맛있는 통팥고물이 만들어집니다. 요즘 팥 다이어트 하시는 분들이 많으시죠?그래서인지 [싸리재 떡방]에서는 자주 팥떡을 만들고 있.. 2017. 11. 7. 달콤한 2가지 고구마, 햇 참깨가 듬뿍~~ 새로 나온 <달구마 꿀떡>이예요 건강하지만 달콤한 떡이 땡길 때 드세요 고구마의 달콤함. 국산참깨의 고소함. 유기농 현미의 구수함.달콤하고 고소하고 구수하게 잘 섞었어요. 달구마 현미떡을 소개합니다. 싸리재 마을에서 가장 인기 많은 먹거리가 고구마말랭이인데요 일년내내 고구마말랭이를 만들다보니, 떡에도 고구마를 넣어 만들게 되었어요 지난 봄부터 만들기 시작한 고구마현미절편과 고구마설기를 좋아해주시는 분들이 참 많아요. 고구마를 많이 넣은 현미떡이라 단맛도 좋아지고 드신분들의 후기가 참 좋아요 '식이섬유도 많으니, 포만감이 있어 다이어트에도 도움이 된다고 ' 그래서 이번에는 말랭하게 해동되는 말랭이떡을 만들게 되었어요. 건강하지만 달콤해요~ 달.. 2017. 10. 20. 검은콩이 듬뿍~~새로 나온 검은콩 설기떡 콩은 밭에 나는 고기라고 하지요. 여러가지 콩 중에 요즈음 검은콩이 인기랍니다~~ 검은콩을 듬뿍~~ 넣어 현미떡 만들어 달라는 분이 계셔서 만들게 되었어요.. 검은콩은 참 좋다지요~~어릴땐 콩밥이 참 싫었는데...나이를 먹어 가니 구수한 콩이 땡기네요~ 서리태를 물에 불려 현미쌀가루에 섞었어요. 콩을 듬뿍 넣으려고 쌀 대비 20% 만큼이나 넣었네요~~ 재료는 딱 세가지~~ 유기농 현미 79%, 검은콩 20%, 천일염 1% 시루에 안쳐 편편하게 고르고... 칼집을 내서 찝니다. 현미떡이라서 30분 이상 푹 찝니다. 따뜻하게 바로 먹으니 구수하고~ 포근하고~ 현미떡의 구수한 매력에 푹 빠지겠어요. 한 조각에 콩이 15개 정도 들어가네요~~ 한개씩 봉지 포장합니다. 식힌 다음 포장해서 급속냉동해요. 콩이 듬뿍.. 2016. 3. 22. 이전 1 2 3 4 5 다음
