쌀가루요리3 습식 현미쌀가루와 자연산쑥으로 쑥버무리 만드는 법 | 봄 제철 햇쑥 요리 쑥털털이 만들기 / 완제품 쑥버무리도 판매해요 봄 제철 별미 쑥버무리(쑥털털이) 만들었어요. 향긋하고 맛있는 쑥버무리 레시피 정리해 볼게요. 재료 : 싸리재마을 자연산쑥 100g, 현미멥쌀가루(습식) 120g, 소금 1/2t, 광목천, 찜기 만드는 방법 : 1. 현미멥쌀가루가 냉동상태라면 사용할 만큼 덜어서 완전히 해동해 주세요. 2. 싸리재마을 자연산쑥은 깨끗하게 서너번 씻어 물기를 털어주세요. 3. 찜기 얹을 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 끓이세요. 4. 물기가 남아 있는 상태의 쑥에 현미쌀가루를 잘 섞어주세요. 살살살 털어가며 섞으면 좋아요. 소금은 쌀가루에 미리 섞어 주세요. 5. 찜기에 마른 베보자기를 깔고 쌀가루를 묻힌 쑥을 잘 올려주세요. 6. 베보자기의 남은 부분으로 쑥을 덮어주세요. 7. 김이 오른 찜기에 올리고 15분에서 20분 정도 .. 2024. 4. 17. 알록달록 송편반죽으로 맛있는 모짜렐라 김치 전병 만들기 | 남은 송편반죽 이용하기, 송편반죽 활용요리 송편반죽으로 만든 김치전병이에요. ⠀ 치즈도 조금 넣었는데 정말 맛나요! 전 남아 있는 반죽으로 하느라 단호박반죽 사용했어요. ⠀ 아이들 안 먹는 거 숨겨 먹이기도 딱이겠어요. 저는 즤집 어린이 안 먹는 버섯을 좀 다져서 숨겼답니다. :) ⠀ 레시피 간단하게 정리해 볼게요. 재료 : 싸리재마을 송편반죽 100g, 물 50ml, 볶은김치, 모짜렐라치즈, 현미유 만드는 방법 : 1. 원하는 색의 송편반죽을 완전히 해동해서 물을 넣고 잘 섞어 반죽합니다. 반죽은 주르르륵 흐를 정도로 묽게 하시면 좋아요. 2. 팬에 기름을 두르고 되도록 얇게 반죽을 펴서 익혀 줍니다. 3. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 준비해 둔 김치볶음 올리고 모짜렐라 치즈도 토핑합니다. 4. 반으로 혹은 전병처럼 네모지게 접어 앞뒤로 좀 더 .. 2023. 10. 23. 2023 햇쑥 판매 중! 자연산 햇쑥과 유기농현미멥쌀가루로 실패 없이 쑥버무리 만드는 방법 올해는 여느해 보다 봄나물햇쑥을 오래도록 만날 수 있는 것 같아요. 싸리재마을 생쑥 아직 판매 중이에요. 쑥은 많이 자랐지만 여전히 연해서 생쑥 판매 이어가고 있답니다. 조만간 마감될 햇쑥 이번 주에 꼭 만나 보세요. 쑥버무리도 만들어 드시고, 쑥국도 끓여드시고, 또 쑥와플도 구워 드세요. 데쳐 얼려 두었다 쑥전이나 쑥달걀말이 만들어 드셔도 정말 좋답니다. 올해 쑥버무리 만드는 방법은 영상으로 찍어 보았답니다. :) 1.받으신 쑥을 한 번 다듬어 주세요. 그리고 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼 주세요. 2.찜기에 물을 올려 미리 끓이세요. 3.물기가 남아 있는 쑥 100g에 유기농 현미쌀가루 150g을 모두 넣어 주세요. 그리고 잘 털어 쑥에 골고루 가도록 합니다. 쌀가루는 취향에 따라 조절하시면 됩니.. 2023. 4. 27. 이전 1 다음
