안토시아닌이 풍부한 흑미쌀가루로 홈베이킹에 도전하세요~

 

다양한 요리에 활용하기 좋은 습식 흑미 쌀가루를 소개합니다.

아이의 이유식이나 죽을 쑬 때도, 베이킹 하실 때도, 전통 떡을 만드실 때에도 좋은 식재료랍니다.

국산 유기농 흑미멥쌀로 만들어 믿을 수 있고 금속검출기를 통과시켜 안전하게 만들어 보내드립니다.

싸리재표 습식 흑미 쌀가루로 맛있는 요리 만들어 드세요.

 

 

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다양하게 즐기는 흑미쌀가루

▶ 포슬포슬 설기떡

1. 쌀가루에 물을 넣고 고루 섞어줍니다.

(손으로 꼭 쥐어 깨지지 않고 잘 뭉쳐질때가지 물을 넣어주세요.)
2. 쌀가루를 체에 내려줍니다.
3. 쌀가루에 기호에 맞게 설탕과 건포도, 견과류를 넣어 섞어줍니다.

4. 찜기에 가루를 올려주세요.
5. 찜솥에 물이 팔팔 끓어 오르면 찜기를 올려 약 25정도 쪄줍니다.

(설기떡 양에 따라 가감합니다)

 

 

▶ 베이킹 하실 때에도~

 

-  흑미쌀 쿠키 만들기 -

1. 흑미쌀 가루에 우유와 현미유, 설탕을 적당히 섞어주세요.

2. 반죽에 기호에 맞게 견과류나 깨, 카카오닙스등을 넣어 섞어주세요.

3. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 펴주고 160도 오븐에서 10분정도 구워주세요.

(반죽의 두께나 크기에 따라 시간을 조절해주세요.)

 

 

▶ 미음이나 각종 죽요리에~

호박죽, 깨죽, 잣죽, 팥죽등 다양한 죽 요리에 활용해보세요.

 

 

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싸리재가 만들면 믿을 수 있습니다.

1. 저온으로 보관한 쌀을 여러번 씻고 불려줍니다.

2. 불린 쌀을 건져서 물로 헹궈 물기를 빼줍니다.

3. 중량대로 계량 후 천일염을 넣고 거칠게 빻아줍니다.

4. 멥쌀에는 물을 10% 넣고 버무린 다음 롤러기를 풀어 빻아줍니다.

5.  롤러를 조여 쌀가루를 내립니다.

6. 쇳가루 검출기에 넣어 돌려줍니다.

7. 중량에 맞춰 포장 후 금속검출기를 통과시킵니다.

 

 

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원재료 및 함량

흑미(국산, 유기농) 99%, 천일염(국산) 1%

 

 

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이렇게 보내드려요.

한 봉지에 300g씩 지퍼팩에 포장하여 보내드립니다.

 

 

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유통기한

제조일로부터 6개월입니다.

 

 

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보관은 이렇게

냉동보관해주세요.

 

 

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생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.

싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.

원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.

마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.

어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.

 

 

 

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