2023 햇쑥 판매 중! 자연산 햇쑥과 유기농현미멥쌀가루로 실패 없이 쑥버무리 만드는 방법

올해는 여느해 보다 봄나물햇쑥을 오래도록 만날 수 있는 것 같아요.

싸리재마을 생쑥 아직 판매 중이에요. 쑥은 많이 자랐지만 여전히 연해서 생쑥 판매 이어가고 있답니다.

조만간 마감될 햇쑥 이번 주에 꼭 만나 보세요.

 

쑥버무리도 만들어 드시고, 쑥국도 끓여드시고, 또 쑥와플도 구워 드세요. 데쳐 얼려 두었다 쑥전이나 쑥달걀말이 만들어 드셔도 정말 좋답니다. 

올해 쑥버무리 만드는 방법은 영상으로 찍어 보았답니다. :)

 

1.받으신 쑥을 한 번 다듬어 주세요. 그리고 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼 주세요.
2.찜기에 물을 올려 미리 끓이세요. 
3.물기가 남아 있는 쑥 100g에 유기농 현미쌀가루 150g을 모두 넣어 주세요. 그리고 잘 털어 쑥에 골고루 가도록 합니다. 쌀가루는 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
4.찜판에 마른 베보자기를 깔고 그 위에 쌀가루 묻힌 쑥을 올려주세요. 베보자기의 남은 부분을 살짝 올려 쑥을 덮어 주세요.
5.김이 충분히 오른 찜기에 올려 10분 정도 쪄 주세요.
* 취향에 따라 설탕을 넣으셔도 좋습니다.💚

 

싸리재마을 햇쑥 300g, 쑥떡 만드세요

유기농 현미멥쌀가루(습식가루) 1kg