밥반찬으로도 어린이 간식으로도 참 좋은 떡볶이 레시피 | 토마토달걀볶음떡국, 엽전떡국떡

정말 이상한 토요일을 보내고 맞은 월요일 아침입니다. 그래도 다행히 많은 일들이 해결되고 맞이한 월요일 아침이랍니다.
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정신을 조금 차리고 본 냉장고 안에서 오래된 파프리카며 시든 방울토마토 꺼내 봤어요.

 

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냉동실에서 동글동글 귀엽고 예쁜 엽전떡국떡 조금 꺼내서 토달볶떡볶이 만들었어요.

 

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1. 달걀 넉넉하게 스크램블 하다 아랫부분만 익으면 얼른 꺼내 놓고요,

2. 같은 팬에 토마토와 파프리카 달달달 볶습니다.

3. 토마토에서 국물이 나오며 익으면 엽전떡국떡 넣고 달걀스크렘블 넣고 소금, 후추 간해서 달달달 볶아요.

4. 남은 두릅도 보여서 세줄기 씻어 올려 살짝 볶았어요.
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오! 두릅 이렇게 먹으니 맛나네요? 두릅향이 부담스러운 어린이나 어른, 이렇게 살짝 볶아 드셔 보세요. 맛있어요!

 

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넉넉하게 먹고 정리 좀 하고 나니 정신이 나네요. 앞으로의 일들은 하나하나 차근차근 생각하고 정리해 나갈 예정입니다.
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모두 행복하고 건강한 월요일 시작하세요.
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