온맘의 식이섬유가 풍부한 정읍산 귀리

 

우리가족 건강 지킴이~ 정읍산 귀리

2015년 햇귀리가 나왔어요.

 

 

저는 2012년에 처음 정읍 귀리를 만나, 귀리의 매력에 빠져버렸어요.

 

그때만 해도 생소한 작물이었던 귀리가, 전 국민의 건강식품으로 자리하면서,

생산자로써 뿌듯하고 감사합니다.

일년내내 귀리로 건강을 챙기는 분들이 참 많아지셨어요.

 

하지만...

올 초까지는 귀리가 귀하디 귀해서,

가격도 비싸고 품절도 자주 되니 정말 안타까웠어요~

 

귀리 가격이 자꾸만 오르고, 그나마 품절일 때도 많아,

죄송한 말씀도 많이 드렸어요.

 

 

 

올해는 기쁜 소식을 전합니다 

 

정읍에 귀리 농사 짓는 분들도 많아지고, 지난 겨울도 춥지 않아서

귀리 수확이 많아졌네요.

봄가뭄이 없었다면 더욱 더 수확량이 늘었을텐데 조금은 아쉬워요.

 

귀리를 찾는 분들께 좀 더 싸게 넉넉히 드릴 수 있게 되어 참 다행입니다.

 

  

2015년 햇귀리를 출시!!!  귀리와 귀리제품 행사합니다.

• 귀리100%선식 500g ----  6,500원

• 귀리 미숫가루 500g ----  6,000원

• 생귀리가루 500g      ----  5,500원

• 오트밀 500g              ----  7,000원

• 정읍 귀리쌀 2kg      ----  17,000원

• 씻어말린 귀리쌀 850g  ----  9,000원

• 귀리100%선식 5봉지 ----  30,000원
• 맛보기>귀리소포장 5봉지 500g  ----  6,000원

 

   정읍 귀리의 성장과정을 보여드릴께요.  

매년 10월부터 귀리를 심기 시작해요.

추위와 눈보라를 이기며 귀리의 성장이 시작되는 거지요.

 

늦가을에 심어 다음해 6월 중순에 수확하는 작물이라서

보리나 밀처럼 추운 겨울을 나는 식물이라 농약을 하지 않지요.

멀리서 보면...

누렇게 시들시들한 것처럼 보이지만...

가까이서 보면...

대지에 단단하게 뿌리를 내리고 겨울을 견뎌내고 있어요.

푸르른 5월...

이삭이 맺힌 귀리 모습이예요.

 

5월 중순이 되면 ....

조금씩 속이 차 오르기 시작합니다.

  

5월 말... 이삭이 조금씩  여물고 있어요.

 

6월 초...

귀리 이삭을 까보니 보송보송 솜털 달린 귀리가 여물고 있어요.

 

이제부터 보름내로 귀리를 수확하게 됩니다.

그리고 6월...

정읍 귀리밭은 황금 물결입니다.

 

 

 

드디어 수확하는 그날이네요~~

몸에 참 좋은 곡식~~

귀하디 귀한 귀리랍니다.

귀리를 드시는 가장 좋은 방법은 알곡으로 구입하셔서

밥을 짓거나, 불려서 믹서기로 갈아 죽을 끓여 드시는 방법이 있어요.  

저희는 매일 귀리 넣어 밥을 해먹고 있어요.

톡톡 터지는 식감이 참 좋아요.

귀리는 다양한 먹거리로 만들수 먹을 수 있어요.

 

귀리선식, 귀리미숫가루, 오트밀, 생귀리가루, 귀리현미죽가루, 귀리떡, 귀리조청, 귀리식혜, 귀리엿기름...

저희가 정읍산 귀리로 만드는 귀리가공품은 15가지가 넘는답니다.

 

 

< 맛보기 귀리 제품이예요. 생귀리가루 / 오트밀 / 귀리 / 귀리 100%선식입니다. >

 

 

 

 

귀리에 대해 참고 자료예요.   

귀리는 한국을 비롯한 동양에서는 많이 먹지 않지만

서양에서는 예로부터 많이 먹어온 곡물입니다.

흔히 오트밀로 만들어서 많이 먹었는데요.

섬유질과 단백질, 필수아미노산 등이 풍부해서

최근에는 우리나라에도 건강식품으로서 보급되고 있는 실정입니다.

귀리는 영양가면에서 현미보다 약 5-7% 더 높습니다.

귀리자체에 워낙에 다양한 성분히 함유되어 있어서 다양한 효능을 보여주는데요.

그렇다면, 귀리효능에는 어떠한것들이 있는지 구체적으로 적어보자면 다음과 같습니다.

귀리 효능 1. 당뇨에 좋습니다.

귀리는 당뇨를 예방하고 치유하는데에 효과가 좋은데요.

귀리는 인슐린치를 안정시키는 효능이 있기 때문입니다.

인슐린이란 췌장에서 분비하는 혈당을 정상화시켜 주는 효과가 있는호르몬의 일종입니다.

당뇨는 흔히 췌장에 문제가 생겨서 인슐린 분비가 적절치 못해지는 과정에서발 생하는게 보통입니다.

귀리 효능 2. 혈관계 질환 치료 및 예방에 좋습니다.

귀리에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다.

인체에 식이섬유가 결핍되게되면, 유해 콜레스테롤 수치가 증가하게 되는데요.

이것은 식이섬유가 유해 콜레스테롤 배출에 관여하기 때문입니다.

귀리를 매일 먹으면 짧은 기간안에 유해 콜레스테롤이 평균 20%정도 낮아진다는 연구결과도 있습니다.

귀리 효능 3. 염증치료에 좋습니다.

최근 연구결과에 따르면 귀리는 염증치료에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 귀리는 프로스타글리딘 이라는 염증을 촉진하는 성분을 저지하는 효능이 있기 때문입니다.

귀리 효능 4. 항암효과가 있습니다.

귀리에함유되어있는프로테아제는단백질소화효소의일종인데요.이프로테아제효소는인체의발암물질과바이러스가활성화되지못하도록억제하는효능이있습니다.특히,대장암과같은장에서발생하는암종류를예방하는효능이좋습니다.

귀리 효능 5. 골다공증 예방 및 빈혈 예방

귀리에는 칼슘과 철분 성분이 많이 함유되어 있는데요 칼슘성분은 골다공증 예방과 뼈를 튼튼하게 하는 데 있어 꼭 필요한 성분입니다.  또한, 철분 성분의 경우 빈혈예방에 있어 꼭 필요한 성분이랍니다.

귀리 효능 6. 영양식으로 좋습니다.

귀리는 굉장히 다양한 성분히 함유되어 있는 균형잡힌 영양식품입니다.

그래서 귀리자체를 주식으로 먹어도 문제가 없을 정도입니다.

귀리에는 필수아미노산, 각종비타민 종류뿐 아니라, 나이아신, 판토텐산, 메타오닌, 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있습니다. 철분의 경우에는현미의 4배 정도 함유되어 있고,

칼슘은 현미의 4.6배 정도나 함유되어 있습니다.

귀리는 성인에게는 물론, 어린이 영양식으로도 좋습니다.

귀리 효능 7. 산모의 건강을 지켜줘요.

오트밀,귀리는 엽산 성분이 포함되어 있는데, 엽산은 산모의 양수막을 튼튼하게 해주어 태아의 건강을 지켜주며, 산모의 건강 또한 지켜줄 수 있답니다 오트밀, 귀리를 산모에게 선물해주세요.

귀리 효능 8. 피부 미용과 아토피에 좋아요.

귀리가루로 팩을 하면 피부보습과 각질제거에 효과가 있어요.

아토피로 고생하는 분들은 입욕제로 귀리가루를 사용하기도 한답니다.

 

식이섬유 풍부해 여러가지로 이로운 정읍 귀리

자주 드셔서 건강하시길 바랍니다~~