싸리재 불린 고비 나물 250g

불리고 삶아서 간편한 ~

싸리재 불린 고비나물(자연산) 250g

 

 

맛도 있고 영양도 있지만 손질이 어려운 고비나물을 바로 요리에 사용하실 수 있게 불리고 삶아 포장해서 보내드립니다.

싸리재 고비나물은 고사리랑 비슷하지만 고사리보다 부드러운 맛으로 어느 음식에나 잘 어울립니다.

맛있는 싸리재 고비나물로 나물, 비빔밥 , 육계장 등 다양한 요리를 만들어 드세요.

 

 

고비를 아시나요?

언뜻보면 고사리와 비슷한 고비나물은 흔하지 않지요.

고사리는 어느곳에서나 잘 자라지만 고비는 재배가 안되는 나물이예요.

 

사진처럼 고비는 머리가 동글동글 말려져 있어요.

 

고사리는 어느 곳에서나 잘 자라기에 재배하기도 쉬워서 요즈음엔 재배 고사리가 많지요.

그런데 고비는 산속 그늘진 곳, 축축하게 습기가 많은 곳에서만 자라는 식물이라서 아는 사람만 아는 곳에서 자랍니다.

재배하기가 어려워 하나하나 자연에서 채취하기에 고사리보다 귀하지요.

 

우리 마을 어르신들 중에서 박태순 농부님만 고비가 자라는 곳, 고비 군락지를 알고 계세요.

 

며칠전에 박태순님이 올해 채취한 고비와 고사리를 잘 말려서 가지고 오셨어요.

말린 고비를 삶아서 하룻밤 불려서 포장했어요

고비는 고사리보다 조금 더 강한 맛이라서 충분히 불려야 됩니다.

 

 

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싸리재 고비나물 장점

▶  싸리재마을 산속에서 채취한 100% 국산 고비나물로 믿을 수 있어요.

▶  불리고 부드럽게 삶아내어 조리가 간편합니다.

▶  고사리보다 좀 더 부드럽고 맛이 좋아요.

▶  맛과 향, 영양이 풍부합니다.

 

 

 

 

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고비나물 만들기

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1. 싸리재 마을 산에서 고비를 채취해서 삶아서 햇볕에 말립니다.

2. 바짝 마른 고비를 불렸다가 끓는 물에 삶습니다.

3. 하룻밤 불려서 아린맛을 뺍니다.

4. 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

5. 지퍼팩에 250g 만큼을 담고 물을 더 넣습니다.

   ( 물과 함께 얼려야 해동되었을때 품질이 좋아요.)

6. 냉동합니다. 

 

 

 

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다양하게 즐기세요.

 

▶ 구수하고 부드러운 고비나물로~

 

 

- 간편하게 고비나물 만들기 -

 

 

준비재료 : 싸리재 불린 고비나물, 국간장, 다진마늘, 다진파, 들기름

 

만드는 방법 

1. 깨끗이 씻어 보내드리지만 혹시 모를 이물질이 있을 수 있으니 물로 한번 씻어주세요.

2. 열이 오른 팬에 들기름 4큰술과 고비나물을 넣어 7~8분간 볶아주세요.

(중간중간 뚜껑을 덮어주시면 수분이 날아가지 않아 촉촉하고 부드러운 고비나물 볶음이 됩니다.)

3. 볶아진 나물 에 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파를 넣어 다시 한번 볶아줍니다.

4. 참깨를 솔솔 뿌려 마무리해줍니다.

 

 

▶ 비빔밤, 육개장 등 다양한 요리에 ~

볶은 고비나물을 쫑쫑 썰어 비빔밤에 넣어 드셔도 좋고 육개장이나 다양한 요리에 활용하시기 편리합니다.

 

 

 

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맛이 궁금해요.

 

고비나물의 구수함과 들기름의 고소함이 잘 어우러집니다.

나물로 먹어도, 육개장이나 비빔밥에 넣어도 부드럽고 쫄깃한 식감으로 맛있게 즐기실 수 있어요. 팬에 볶은 고비나물은 따뜻할 때 먹어도 맛이 좋지만 식은 상태에서도 감칠맛이 살아 있어요.

 

 

 

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원산지 

 

 

고비나물(국산, 싸리재마을 뒷산) 100%

 

 

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이렇게 보내드려요.

 

 

한 봉지에 불린 고비나물 250g을 지퍼팩에 담아 냉동상태로 보내드립니다.

 

배송 중 다소 녹을 수 있으나 스티로폼 박스안에 냉기가 남아 있다고 드실 때 아무 문제가 없으니 바로 냉동보관해 주세요.

 

 

 

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보관은 이렇게

 

냉동보관해주세요.

 

 

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유통기한

 

농산물로 유통기한은 따로 없으나 

신선함을 위해 가급적 빨리 드시기를 권합니다.

 

 

 

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생산자 이야기

 

 

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.

싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.

원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리 하기에 안전하고 믿을 수 있답니다.

마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있습니다.

어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.