야생산두릅1 싸리재마을 고지대 야생 산두릅(참두릅) 원순 판매 곧 마감! 참두릅 손질과 데치는 방법, 두릅튀김과 두릅전 등 두릅요리 전북 장수군 번암면 봉화산은 해발 500m에 위치한 고지대예요. 성암마을에서 산으로 굽이굽이 올라가면 산자락에 두릅군락이 펼쳐져 있어요. 퇴비나 화학비료 없이 야생 그대로의 산두릅이 이곳에서 자라고 있어요. 오직 자연의 섭리대로 자라니 맛과 향이 탁월합니다. 두릅나무 끝에 열리는 두릅을 원순이라고 하는데요, 싸리재마을 봉화산 야생 산두릅은 곁순을 따지 않고 한나무에서 하나만 채취하고 있어요. 그래서 양이 많지 않아요. 일년에 딱 15일 정도 수확하는 싸리재마을 야생 산두릅 원순 이제 곧 마감예정이에요. 봄 한철 보름 정도 맛볼 수 있어요. 싸리재마을 야생 산두릅 꼭 한 번 맛보고 지나가세요. 두릅은 손질해서 씻고 살짝 데쳐 초고추장 많이들 찍어 드시지요? 데쳐서 냉동해 두었다가 해동해서 전이나 튀김으로 .. 2023. 4. 18. 이전 1 다음
