두릅데치기2 봄 제철, 산두릅 맛보세요, 싸리재마을 유기농산두릅과 봉화 참두릅(원순) 판매하고 있어요 | 두릅 데치는 방법, 두릅손질, 두릅 냉동 보관 방법 싸리재마을에서 판매하고 있는 유기농 산두릅이에요. 봉화산 참두릅(원순)과 유기농산두릅 두 종류의 두릅 판매하고 있는데요~ 향기가 정말 좋아요. 전 유기농산두릅(큰두릅) 받았고요 손질해서 살짝 데쳤답니다. 두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 쎈 가시는 긁어낸 후에 세척, 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궜어요. 소금도 한 술 넣었고요. 데친 두릅은 초고추장에 찍어 드시거나 전 등 요리에 활용하면 되고요. 양이 많다면 물과 함께 비닐에 넣어 냉동해 주세요. 냉동해 둔 두릅은 전으로 활용하면 가장 좋더라구요. :) 제철 두릅 데치는 방법 짧은영상으로도 보세요~ 햇쑥, 두릅, 명이나물, 생고사리, 쑥부쟁이 등 다양한 산나물이 풍성하게 준비되어 있어요~ 싸리재마을로 오세요! 장수군 봉화산 참두릅(원순) 500g .. 2024. 4. 12. 싸리재마을 고지대 야생 산두릅(참두릅) 원순 판매 곧 마감! 참두릅 손질과 데치는 방법, 두릅튀김과 두릅전 등 두릅요리 전북 장수군 번암면 봉화산은 해발 500m에 위치한 고지대예요. 성암마을에서 산으로 굽이굽이 올라가면 산자락에 두릅군락이 펼쳐져 있어요. 퇴비나 화학비료 없이 야생 그대로의 산두릅이 이곳에서 자라고 있어요. 오직 자연의 섭리대로 자라니 맛과 향이 탁월합니다. 두릅나무 끝에 열리는 두릅을 원순이라고 하는데요, 싸리재마을 봉화산 야생 산두릅은 곁순을 따지 않고 한나무에서 하나만 채취하고 있어요. 그래서 양이 많지 않아요. 일년에 딱 15일 정도 수확하는 싸리재마을 야생 산두릅 원순 이제 곧 마감예정이에요. 봄 한철 보름 정도 맛볼 수 있어요. 싸리재마을 야생 산두릅 꼭 한 번 맛보고 지나가세요. 두릅은 손질해서 씻고 살짝 데쳐 초고추장 많이들 찍어 드시지요? 데쳐서 냉동해 두었다가 해동해서 전이나 튀김으로 .. 2023. 4. 18. 이전 1 다음
