두릅2 봄 제철, 산두릅 맛보세요, 싸리재마을 유기농산두릅과 봉화 참두릅(원순) 판매하고 있어요 | 두릅 데치는 방법, 두릅손질, 두릅 냉동 보관 방법 싸리재마을에서 판매하고 있는 유기농 산두릅이에요. 봉화산 참두릅(원순)과 유기농산두릅 두 종류의 두릅 판매하고 있는데요~ 향기가 정말 좋아요. 전 유기농산두릅(큰두릅) 받았고요 손질해서 살짝 데쳤답니다. 두릅은 딱딱한 부분을 잘라내고 쎈 가시는 긁어낸 후에 세척, 뜨거운 물에 1분 정도 데쳐 찬물에 헹궜어요. 소금도 한 술 넣었고요. 데친 두릅은 초고추장에 찍어 드시거나 전 등 요리에 활용하면 되고요. 양이 많다면 물과 함께 비닐에 넣어 냉동해 주세요. 냉동해 둔 두릅은 전으로 활용하면 가장 좋더라구요. :) 제철 두릅 데치는 방법 짧은영상으로도 보세요~ 햇쑥, 두릅, 명이나물, 생고사리, 쑥부쟁이 등 다양한 산나물이 풍성하게 준비되어 있어요~ 싸리재마을로 오세요! 장수군 봉화산 참두릅(원순) 500g .. 2024. 4. 12. 봉화산 야생 참두릅 판매해요. 야생 산두릅의 맛과 향을 느껴 보세요~ 해발 500m 장수군 봉화산 야생 산두릅 500g 2팩 전북 장수군 번암면 봉화산은 해발 500m에 위치한 고지대입니다. 성암마을에서 산으로 굽이굽이 올라가면 산자락에 두릅 군락이 펼쳐져 있어요. 야생 그대로의 산두릅 군락입니다. 퇴비나 화학 비료 어느 것도 하지 않고 오직 자연의 섭리대로 자라니 맛과 향이 탁월합니다. 두릅나무 끝에 열리는걸 원순이라고 합니다. 봉화산 야생 산두릅은 곁순을 따지 않고 한나무에서 하나만 채취한 걸 보내드립니다. ● 야생 참두릅 : 대가 통통하지 않고 잎이 갈색빛이 돕니다. 데치면 초록빛으로 맛과 향이 좋아요. ● 재배 두릅 : 퇴비나 화학비료를 키우니 통통하고 부드럽습니다. 두릅순이 트면 종이컵을 씌워 색을 진해지지 않도록 조절하기도.. 2023. 4. 6. 이전 1 다음
