눈으로 봄, 입으로 봄
봄기운 가득한 화전놀이 키트
마음 설레는 봄날에~
더욱 특별하고 재밌는 추억을 만드는 가장 좋은 방법.
그냥 흘려 보내기 아까운 봄을
만져보고, 먹어보고, 느껴보자~!
예쁜 꽃을 얹어 만드는 아주 특별한 우리 전통음식~ 화전만들기!
상품구성: 생반죽 400g + 식용 꽃
| 흰반죽 100g 1봉지 / 단호박반죽 100g 1봉지 / 생쑥반죽 100g 1봉지 / 자색고구마반죽 100g 1봉지 + 식용꽃 30송이 |
그런데 꽃은 왜~ 먹어요?
꽃에는 다양한 미네랄과 비타민, 아미노산이 풍부하게 함유되어 있답니다.
특히 겨울 동안 부족해지기 쉬운 영양소들이죠.
우리 조상들은 옛날부터 화전을 만들어 먹었답니다.
보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말은 딱~ 이 화전을 두고 한말이지 않을까요.
간편해서 더욱 즐겁게
아이들과 함께 간편하고 쉽게 떡을 만들 수 있어요.
해동 후 바로 떡을 만들 수 있는 찰떡 반죽입니다.
유치원, 어린이집, 학교에서 체험학습으로 사용하기 좋고, 원 데이 클래스 재료로도 많이 이용하고 계세요~
*싸리재마을 홈페이지 레시피 게시판에 조물조물 떡만들기 자료를 활용해보세요.
인쇄된 자료도 함께 보내드립니다.
색이 선명한 이유는 생~반죽!
분말을 사용하면 생반죽을 만들때 보다 일이 쉬워요~
하지만 분말로 만든 반죽은 색이 선명하지 않아서 예쁘지 않답니다.
싸리재마을은 생쑥, 생단호박, 생자색고구마를 사용하여 살아있는 색을 만듭니다.
*가열하지 않은 생반죽이라서 상온에 3시간 이상 두시면 상할 수 있으니 주의해 주세요.
밭에서 바로 먹어도 안전한 유기농 식용꽃
청년 농부가 재배하는 논밭상점의 식용꽃이에요.
할머니, 할아버지가 오래전부터 유기농으로 농사짓던 밭을 꽃밭으로 만들었답니다.
땅과 지구를 해치지 않고 상생하며 살고 싶어 유기농 농사를 고집하는 청년농부의 꽃입니다.
말랑하고 부드럽게
떡 반죽을 해동하면 반죽이 부서져 있을 수 있어요.
물이 부족한게 아니니 물을 추가하지 마세요.
찬기가 가실 때까지 주물러 주면 반죽이 말랑하고 부드러워져 모양이 잘 만들어져요.
보기 좋은 떡이 ~ 맛있는 떡!
찰떡 반죽을 동글 납작하게 빚어 꽃만 얹으면 보기 좋은 떡을 만들 수 있어요.
꽃을 올릴 때 꽃받침 부분을 잘라 내어 반죽 위에 평평하게 붙여주세요.
꽃잎을 하나씩 따서 꽃 모양으로 붙여줘도 좋아요.
꽃으로 화전 만들기
1. 알록달록 떡반죽을 상온 해동 후 볼에 넣고 찬기가 없어질 때까지 충분히 치대주세요.
2. 동글동글 한 입 크기로 모양을 만들어 주세요.
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 납작하게 만들어 약불에서 익혀주세요.
(납작한 반죽이 서로 달라붙지 않도록 적당한 거리를 두세요.)
4. 한 면을 먼저 충분히 익힌 후 뒤집어 주세요.
(뒤집개는 스텐 뒤집개를 사용해야 반죽이 뒤집개에 달라붙지 않아요.)
5. 익은 면 위에 식용꽃을 올려 익혀주세요.
꽃받침을 살짝 가위로 잘라주면 반죽 위에 평평하게 올리기 좋아요.
6. 반죽이 부풀어 오르면 다 익은 것이니 접시에 담아주세요
7. 접시에 담은 후 꿀이나 조청을 곁들여 드셔도 좋아요.
*싸리재마을 홈페이지 레시피 게시판에 조물조물 떡만들기 자료를 활용해보세요.
※ 화전만들기 주의사항 ※
반죽은 약한불에서 익혀주세요.
뜨거운 기름과 후라이펜에 데이지 않도록 주의해 주세요.
뒤집개는 스테인리스로 사용해야 잘 붙지 않아요.
원재료 및 함량
화전반죽: 백미찹쌀(국산, 유기농) 84%, 자색고구마(국산) 5%, 단호박(국산, 유기농) 5%, 쑥(국산) 5%, 천일염(국산)
식용꽃: 국산 식용꽃 100%
보관방법
* 화전반죽은 받는 즉시 냉동 보관해 주세요.
가열하지 않은 반죽이라 상온에 두면 안 돼요.
* 식용꽃은 팩 그대로 냉장고에 보관하시고 빠른 시일내에 사용해주세요.
유통기한
화전반죽 - 제조일로부터 6개월입니다.
식용꽃 - 수령 후 일주일이내에 사용해주세요.
싸리재마을 이야기
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 관리하여 안전하고 믿을 수 있습니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.
화전반죽 사러가기
싸리재 화전 만들기 [ 화전반죽 100g4봉] 떡재료 체험 놀이
마을기업 싸리재
www.ssarijai.com
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