깨끗하게 손질한 늙은 호박(맷돌 호박)으로 쉽게 만드는 호박죽 & 호박전

※ 참고해주세요 ※

늙은 맷돌호박을 손질하여 냉동한 제품입니다.

익히지 않은 생 호박으로 조리 후 섭취하셔야 합니다.

구매 시 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

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달콤한 호박죽 & 호박채전 쉽게 만들어요

깨끗하게 손질된 맷돌 호박 2종 (냉동)

옵션 1. 깍뚝 맷돌 호박 1kg (냉동)

옵션 2. 채썬 맷돌 호박 600g (냉동)

 

시골에는 봄이 되면 집집마다 호박을 심어요.어린 호박은 중요한 텃밭 채소거든요.

호박나물, 된장찌개로 끓이고, 조금 더 크면 썰어 말려 건나물로 먹거든요.

그러나 채소로 먹을 수 있는 시기를 놓치면 늙은 호박이 되는거에요.
그래서 가을이면 집집마다 큼직한 늙은 호박이 그득해요.

 

맷돌호박을 깨끗하게 세척해서 손질한 후 사용하시기 편하도록 썰어서 냉동했습니다.

호박죽과 고소한 호박채전을 집에서 간편하게 만들어 드세요 !

 

 

 

 

 

 

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싸리재마을 늙은 호박(맷돌 호박)

올가을에도 호박밭 여기저기에서 수확한 늙은 호박이 가득합니다.

올해도 그냥 지나칠 수 없어서 싸리재마을 농가들의 호박들을 거둬들였어요.
그렇게 모인 호박이 50덩이 정도 되네요. 그 호박들을 손질해서 썰어 얼렸어요.
맷돌 호박 그대로를 팔 수도 있지만 크기도 크고 단단해서 껍질을 벗기는게 너무 어려우니 불편하실 거예요.

저희가 잘 손질해서 보내드리니 간편하게 즐기시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

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옵션 1. 깍둑 맷돌 호박으로

부드럽고 달콤한 호박죽 만들기 (1~2인분)

 

 

 

▶ 준비재료

 

: 깍둑 호박 500g, 물 300ml, 소금, 설탕, 찹쌀가루 물, 새알심, 삶은 팥

▶ 만드는 순서 

1. 냉동 상태의 깍둑 호박 500g과 물 300ml를 냄비에 넣고 끓여주세요.
2. 한소끔 끓으면 불을 끄고 블렌더나 주걱으로 잘 으깨주세요.
3. 다시 불을 켜서 찹쌀가루 물이나 새알심을 넣은 후 눌어붙지 않도록 중약불에서 15~20분간 잘 저어주세요
4. 취향에 맞게 소금이나 설탕을 넣어 간을 맞춘 후 드시면 됩니다.

 

  주의  : 호박죽이 끓으면서 많이 튈 수 있습니다. 화상에 주의하며 약한 불에서 저어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

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옵션 2. 채썬 맷돌 호박으로

달콤한 호박전 만들기 (1~2인분)

 

▶ 준비재료

 

: 호박채 200g, 밀가루or부침가루or튀김가루 100g  물100~120ml, 소금 1작은술, 야채, 설탕, 소금

▶ 만드는 순서 

1. 해동해서 물기를 없앤 호박채와 밀가루를 볼에 넣어주세요. 
(소금과 설탕은 취향에 맛게 가감해주세요)
2. 물을 조금씩 부어가면서 되직한 상태의 반죽으로 만들어 주세요.
3. 예열된 팬에 기름을 두른 후 반죽의 1/2를 팬에 올려서 잘 펴주세요.
4. 팬에 앞뒤로 노릇하게 부치면 달콤쫄깃한 호박전 완성입니다.

 

 

  꿀팁  : 호박채를 해동해서 소금간을 한 후 물기를 짜서 만들면 더 좋아요.

 

 

 

 

 

 

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맛이 궁금해요

 

맷돌 호박을 수확 후 2주 정도 후숙을 한 것으로 달콤함과 촉촉함이 느껴집니다.
냉동 상태로 호박죽을 만들어 먹으면 부드럽고 달콤하고, 해동해서 호박전으로 만들어 먹으면 고소하고 담백합니다.

 

 

 

 

 

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이렇게 만들어요

1. 맷돌 호박을 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 깨끗하게 세척된 호박을 잘라 씨앗을 빼고 손질합니다.
3. 두 가지 모양으로 썰어 각각 지퍼팩에 넣어 포장합니다.
4. 밀봉하여 바로 냉동실에서 얼립니다.

 

 

 

 

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원재료 및 함량

 

싸리재마을 맷돌 호박 국산 100%

 

 

 

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이렇게 보내드려요

 

옵션 1. 깍둑 맷돌 호박 1kg

지퍼팩에 1kg씩 포장한 후 냉동해서 보내드립니다.

 

옵션 2. 채썬 맷돌 호박 600g

지퍼팩에 600g씩 포장한 후 냉동해서 보내드립니다.

 

 

(크기나 모양이 조금씩 다를 수 있습니다)

 

 

 

 

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보관방법 및 소비기한

보관방법
: 꼭 냉동 보관하세요.

소비기한

: 농산물이라서 따로 유통기한을 표시하지는 않습니다.

 

 

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생산자 이야기

전북 정읍시 칠보면에 자리한 농업회사법인 콩사랑(마을기업 싸리재)을 소개합니다.
싸리재는 농촌마을을 기반으로 한 가공 유통 전문 업체입니다.
원재료 입고부터 전처리, 반제품 생산, 제품 생산에 이르기까지 모든 과정을 직접 안전하고 믿을 수 있답니다.
마을기업 싸리재에서 나오는 이익이 함께 생활하는 마을 주민들에게 직접 돌아가기 때문에 더욱 정성껏 만들고 있답니다.
어떤 화학적 첨가 없이, 원재료인 농산물만을 사용하여 정직하고 건강한 먹거리를 만들고 있습니다.