반찬8 연하고 부드러운 자연산 나물로 건강밥상을 만드세요~ 연하고 부드러운 자연산 나물 불린 망초 나물 300g 청정지역 전라북도 진안의 원연장 마을에서 채취한 건망초 나물을 소개합니다. 물 좋고, 공기 좋은 진안에서 사랑과 정성을 듬뿍 받고 자란 망초를 그대로 말려 맛이 뛰어난 나물로 부들부들 연하고 부드러워 들기름 넣고 달달 볶아주면 아이들도 좋아하는 나물반찬이 된답니다. 좋은 환경에서 자란 망초를 깨끗하게 선별해서 잘 삶아 만든 망초 나물로 자연의 맛과 향을 즐기세요. 믿고 먹는 망초 나물 국내산 100%로 안심! 청정지역 전라북도 진안에서 채취한 자연산 산나물로 믿을 수 있어요. 영양이 풍부해요! 망초 나물을 채취한 후 선별하여 말린 망초로 생 망초나물 보다 비타민, 무기질, 식이섬유등이 더욱 풍부하게 들어있어요. 어떤 재료와도 환상궁합! 나물을 들기름과.. 2021. 3. 23. 청정 산골에서 들깨를 직접 거피내어 가루냈어요. 반찬 만들때 유용해요! 고소한 국산 들깨 100%거피 낸 생들깨가루 500g 시중에 판매되는 들깨가루는 대부분 쌀가루가 30% 섞인거라 하네요.들깨의 기름 성분 때문에 뭉쳐지기 때문에...그래서 들깨가루 만드는 일이 무척 까다롭다고 해요. 하지만! 산골방앗간에서는 국산 들깨 100%로 만들어요.온갖 요리에 두루두루 쓰이는 쓰임새 많은 재료랍니다.나물 요리할때 넣어 조물조물 하면 그 풍미가 더욱 살아나지요. 들깨를 씻어 말려 껍질 벗겨 가루냈어요.들깨도 껍질째 드시는게 제일 좋지만 좀 껄끄러운 편이라서..조금은 벗기는게 드시긴 좋겠지요. 원재료들깨(국산) 100% 다른건 아무것도 섞이지 않은국산 생들깨 100% 가루입니다. 국산 들깨를 깨끗하게 씻어 말리고 거피낸 후 가루냅니다.고소한 향이 참 좋아요. 겉껍질을 완전히 벗기기는 .. 2019. 3. 15. 국산 들깨를 거피내 가루내었어요~ 거피낸 생들깨가루 200g 국산 들깨 100%로 만들어요 거피 낸 생들깨가루 200g 시중에 판매되는 들깨가루는 대부분 쌀가루가 30% 섞인거라 하네요. 들깨의 기름 성분 때문에 뭉쳐지기 때문에... 그래서 들깨가루 만드는 일이 무척 까다롭다고 해요. 하지만! 산골방앗간에서는 국산 들깨 100%로 만들어요. 온갖 요리에 두루두루 쓰이는 쓰임새 많은 재료랍니다. 나물 요리할때 넣어 조물조물 하면 그 풍미가 더욱 살아나지요. 들깨를 씻어 말려 껍질 벗겨 가루냈어요. 들깨도 껍질째 드시는게 제일 좋지만 좀 껄끄러운 편이라서.. 조금은 벗기는게 드시긴 좋겠지요. 원재료 들깨(국산) 100% 다른건 아무것도 섞이지 않은국산 생들깨 100% 가루입니다. 국산 들깨를 깨끗하게 씻어 말리고 거피낸 후 가루냅니다. 고소한 향이 참 좋아요. 겉껍질.. 2019. 3. 15. 유기농 무말랭이로 맛있는 말랭이 무침 만드세요 꼬들꼬들~ 오독오독~ 무말랭이 무침 만들어 드세요. 도톰한 무말랭이 100g(유기농 무 100%) 기계로 썰지 않고 하나하나 칼로 썰어 널어 말렸답니다. 그래서 보통의 무말랭이보다 조금 더 도톰합니다. 그래서인지 더 오독오독하고 씹히는 맛이 있네요. 정말 맛있는 유기농 고구마를 생산하시는 [행복한 고구마]에서 무안 황토땅에서 자란 유기농 무를 가득 보내주셨어요. 무안의 바닷가 황토 밭에서 자라서 그런지 약간 간간했고(?) 물이 많은 정말 맛있는 무였어요. 듬성듬성 썰어 과일처럼 먹기도 하고(어쩌면 배보다 더 맛있기도 하더라구요) 무 깍두기, 무 생채도 만들었어요. 한동안 싸리재마을 점심 상차림에는 무요리가 빠지지 않겠어요. 기계가 아닌 수작업으로 하나하나 썰어 무말랭이도 만들었어요. 무말랭이 이렇게 드세.. 2019. 2. 14. 옛날 할머니의 손맛 그대로~ 유기농 생강으로 만드는 생강조청 어떤 요리에도 감칠맛을 더하는 유기농 생강조청 500g 으뜸농부에서 만드는 유기농 생강조청입니다. 유기농 쌀과, 유기농 생강, 유기농 엿기름을 사용한 믿고 드실 수 있는 유기농 생강조청입니다. 원재료 쌀(국산, 유기농) 67%, 생강(국산, 유기농) 25%, 겉보리(국산, 유기농) 8% 유통기한 제조일로부터 1년 시골 할머니가 만들어 낸 가마솥 꿀맛 유기농 조청이에요. 우리민족은 예로부터 설탕없이 단맛을 충분히 즐기며 살아 왔습니다. 비싸긴해도 천연의 꿀이 있었고 곡식을 고아서 만든 조청이 있었습니다. 꿀과 조청은 천연비타민을 자체내에 포함하고 있어 체내에 천천히 흡수되며 체내균형을 잡아 주는 역할을 하며 필요한 당분을 안전하게 공급합니다. 가족의 건강을 위해 청을 드셔보세요~~ 생강은 어떤 요리에 넣.. 2019. 2. 12. 깊은 산골 지리산 장녹나물로 건강하게~ 청정지역에서 자란~지리산 장녹나물 250g 전라북도 남원의 청정지역 지리산에서 재배한누운골 영농조합법인의 지리산 장녹나물을 소개합니다.지리산자락에서 생산되어 향과 맛이 뛰어난 장녹나물을 드시기 좋게 불려냉동시켜 보내드려 간편하게 즐기실 수 있어요.다가오는 정월대보름에 싸리재의 오곡밥과 잘 어울리는 나물이지요~몸에도 좋고 맛도 좋은 장녹나물로 맛있는 한상 차림을 준비하세요. 지리산의 마을기업 누운골영농조합의 이완성 대표님이에요. 누운골 대표님에게는 마치 도사님같은 기운이 느껴지지요. 지리산에서 산나물과 고로쇠를 채취하며 산나물 식당을 운영하신답니다. 싸리재에는 매년 고로쇠를 늦겨울/초봄에 보내주고 계세요. 이번에는 산나물을 잘 포장해서 가져다 주셨네요. 지리산 장녹나물의 특징 하나. 매년 고로쇠물을 가져다.. 2019. 2. 12. 부평마을에서 온 감칠맛 깊은 쌈장! 짜지 않은 깊은 감칠맛부평마을 쌈장 250g 완주 부평마을의 생청국장이 출시와 동시에 많은 사랑을 받고 있어요.이번에는 부평마을의 두번째 먹거리! 재래식 쌈장입니다. 전통방식으로 숙성한 진짜배기 된장, 고추장으로 만든 쌈장이에요.특히 모든 장류를 1년 이상 햇빛과 바람 속에 자연숙성시키기 때문에제대로 발효된 장의 깊은 감칠맛을 느끼실 수 있답니다. 특히 자극적인 짠 맛 없이 감칠맛이 좋아 추천드리고 싶어요. 제대로 만들어 안심~ 부평마을의 쌈장은 전라북도 완주의 봉서골의 청정 마을에서주민들이 직접 농사 지은 국내산 100% 콩으로 만들어 믿을 수 있답니다.그 중에서도 좋은 콩을 선별하여 최고의 원재료를 사용하지요. 주민들이 농사 지은 국내산 콩 된장과 완주군에서 재배한 양파, 콩가루, 마늘, 표고버섯 가.. 2019. 1. 31. [싸리재 마을] 눈오는 날엔 콩비지찌개 한 그릇 어떠세요? 몽글몽글 콩비지 500g 콩물을 자박자박~~ 콩비지 판매 시작합니다. 콩비지는 냉장이 아닌 냉동제품입니다. 콩물과 비지를 섞어 콩비지를 만들어 냉동해서 판매합니다. 진한 콩물이 자박자박~~ 비지전으로도 좋고 비지찌개로 드셔보세요. 월요일과 목요일 새벽이면 싸리재 식구들은 두부를 만듭니다. 전날 씻어 담근 콩을 갈면 콩물과 비지가 걸러집니다. 콩물이 걸쭉하게 걸러지고 비지는 보슬보슬 분리됩니다. 콩물과 비지를 섞어 콩비지를 만들어요. 진한 콩물이 자박자박~~ 비지전도 부치고 비지찌개도 끓여보세요~~ 콩비지에 신김치, 야채를 넣고 통밀가루도 살짝 넣고, 유정란도 넣어 섞어 부친 노릇노릇 고소한 비지전~~ 정말 고소하게 맛있어요. ~ 콩비지 찌개 만드는 방법 ~ 콩비지와 묵은 김치 조금~ 그리고 기호에 따라 .. 2018. 1. 9. 이전 1 다음
