겨울철 국물요리도 최고죠, 매콤 칼칼 무청시래기 들깨된장국 레시피 | 싸리재 무청시래기 시래기 요리
칼칼하고 시원하게 끓여 먹는 무청시래기들깨된장국 레시피예요. 재료 : 무청시래기 1봉, 멸치육수 1리터(코인육수), 대파(양파) 1, 다진마늘 1t, 집된장 2T, 고춧가루 1T, 들기름, 거피들깨가루 만드는 방법 : 1. 먼저 멸치육수를 준비해 주세요. 채수도 좋아요. 전 이번엔 쌀뜨물과 코인육수 3알 준비했어요. 2. 해동한 무청시래기는 한두번 헹궈서 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 둡니다. 3. 무청시래기에 된장, 다진마늘, 다진대파, 고춧가루를 넣고 조물조물 주물러 양념이 잘 배이도록 합니다. 4. 팬에 들기름과 양념무청시래기를 넣고 달달달 볶아 주세요. 5. 멸치육수를 넉넉하게 붓고 양파 있다면 넣고 끓이기 시작합니다. 국물은 취향껏 넣어주시면 됩니다. 전 넉넉하게 넣었어요. 6. 충분히 시..
2024. 12. 20.
청국장 맛있게 끓이는 법 | 싸리재마을 백련농장 저염청국장과 청국장가루로 국물요리(짧은 영상도 있어요)
겨울엔 뜨끈한 청국장이죠. 즤집 어린이가 좋아하는 청국장 레시피 정리해 봅니다. 📌재료 : 백련농장 저염청국장 1, 무 넉넉하게, 김치 1컵, 멸치육수 1L, 양파 1, 느타리버섯, 대파, 풋고추, 국간장(멸치액젓) 1T, 두부, 청국장가루 2-3T 📌만드는방법 : 1.멸치육수(채수)에 나박나박 썬 무를 넣고 끓이다 김치 넣어 주세요. 2.무가 익으면 양파, 버섯 등 채소 넣고 청국장 퐁당, 두부 있으면 넣어 줍니다. 3.청국장 잘 풀어 끓이다 청국장가루도 넉넉하게 풀어 줍니다. 4.모자란 간은 국간장이나 멸치액젓으로 합니다. 냄새가 크게 나지 않는 청국장이에요. 콩도 부드럽고요~ 푸짐하게 끓여드세요. 겨울이 따뜻해집니다. 싸리재마을로 오세요~ 맛있는 청국장끓이는 방법 짧은 영상으로도 보세요 https:..
2024. 1. 22.
뜨끈하게 한 그릇, 토란무국 현미떡국! 추운 겨울 아침 간편식사로 추천해요
이불 속에서 빠져나오는데 용기가 필요한 날들입니다. ⠀ 뜨끈한 국물이 절실한 추운 아침, 푸짐하게 토란무국 끓여 둔 어제의 저를 칭찬하며! 냉동실에서 현미떡국떡 꺼내 봅니다. ⠀ 토란국 보글보글 끓이다 냉동상태의 현미떡국 넣고 다시 보글보글. ⠀ 뜨근하게 한그릇 토란무현미떡국, 몸이 훈훈해 집니다. ⠀ 사무치게 추운 아침, 빈속으로 나가지 마세요. 따끈하게 끓여 먹는 떡국 한그릇이 힘이 되어 줄 거예요. ⠀ 건강한 수요일 보내세요~ ⠀ . . ⠀ ➕11월 싸리재 PICK! 서리태가루, 그래놀라, 검은곡식미숫가루, 볶은쥐눈이콩가루, 옛날맛미숫가루, 유기농오트밀, 귀리미숫가루 할인하고 있어요. 착한 가격에 좋은 상품 들여가세요. ⠀ ➕따로 손질할 필요가 없는 곡성 알토란 판매 하고 있어요! 뜨끈한 토란무국 ..
2023. 11. 15.
쇠고기 들깨 미역국 맛있게 끓이는 방법, 소고기 미역국 끓이는 팁 공유해요
봄이 와서 일까요? 입맛 잃으신 즤 엄마를 위해 소고기미역국을 끓여 봤어요. 미역국은 자주 끓이면서도 레시피 정리를 한게 많지 않은데, 오늘은 좀 여유있는 시간에 국을 끓이게 되어 사진을 찍어 봤어요. 손질된 쇠고기를 구입하면 크게 어려울 것이 없는게 미역국레시피인데요, 그래도 제가 사용하는 몇가지 팁 공유해 볼게요. 푸욱 오래 끓여 구수하게 먹는 소고기미역국 끓이는 방법 재료 : 쇠고기(국거리) 300g, 미역 적당량, 생수 2L, 연간장(국간장) 5~6T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 거피생들깨가루 1T, 참기름 2T 만드는 방법 : 1.쇠고기(국거리)는 결의 반대방향으로 썰어주세요. 썰린 쇠고기를 구입하시면 더 간단하게 요리할 수 있어요. 2.찬물에 담가 핏물을 빼 주세요. 시간이 없다면 바로 사용..
2023. 3. 7.
