가을제철3 국산 햇호두와 천연벌꿀, 유기농쌀조청으로 만들었어요, 바삭바삭 달콤하고 고소한 무설탕 견과 호두정과 판매해요 얼마 전 전해드린 상두마을 호두 소식 기억하시나요? 추석 직전 내린 많은 비로 10개중 8개의 호두가 판매가 어려운 상태가 되어서 안타까운 마음이었는데요~ 그 중 상태가 좋은 호두를 골라서 깐호두로 판매하고 있어요. 그리고 싸리재마을에서는 깐호두 이용해서 아주 맛있는 호두정과 만들어 봤답니다. 전 맛만 보고 단호박이 호두에 들어갔나? 생각까지 했답니다. 바삭바삭 식감도 훌륭하고요, 달콤하고 고소한 맛도 일품입니다. 앉은 자리에서 한 봉 다 먹을 맛이에요. 국산 호두와 천연벌꿀, 유기농쌀조청으로 만든 무설탕 견과 호두정과! 영양간식으로 그냥 드셔도 좋고요, 샐러드에 토핑하거나 고소한 호두라떼로 드셔도 좋을 거예요. 싸리재마을 수제그래놀라랑 조화도 최고입니다. 맛있는 호두정과도 드시고요, 어려움에 처한 호두.. 2023. 10. 30. 싸리재마을 손질해서 냉동한 늙은호박(맷돌호박) 판매중이에요 | 늙은호박죽, 늙은호박라떼 간편하고 맛있게 끓여 드세요~ 올 가을 수확한 싸리재마을 늙은 호박(맷돌호박)으로 호박스프 끓여 봤어요. ⠀ 시골집 텃밭에서 쑥쑥 자라 잘 익은 맷돌호박을 손질해서 얼린 맷돌호박조각으로 끓여서 아주 간단해요. ⠀ 전 냉동상태의 맷돌호박조각을 밥 지을 때 함께 넣고 쪘고요. 뜨거울 때 으깨서 냉장고에 두었다가 끓였어요. ⠀ 으깬 호박에 우유 넉넉하게 붓고 소금 조금 넣어 보글보글 끓이기만 했어요. ⠀ 물 넣고 끓이다 찹쌀가루 조금 넣어도 좋겠지요? 아주 부드럽고 달콤하고 맛있어요. 소금만 넣었다고 하면 안 믿을만큼 달콤하네요. ⠀ 싸리재마을 맷돌호박조각(냉동)은 익히지 않은 생호박이에요. 찔 때는 꼭 냉동상태에서 바로 찌세요. ⠀ 된장국에 넣어 드시거나 전으로 부쳐 드셔도 아주 맛나답니다. 조청이랑 푸욱 끓이면 찬바람 부는 계절 최고겠.. 2023. 10. 25. 2023 10월 싸리재마을 소식 전해요, 제철 농산물과 신상품 소식도 정리해 봤답니다 싸리재지기님이 올려 주신 싸리재마을 소식 정리해 봤어요. 싸리재마을 가을 소식에 많은 관심 부탁드려요. --- 안녕하세요. 싸리재마을이에요. 9월 추석시즌에는 유난히 품절된 떡들이 많이 있었지요. 이제 모두 다시 만들어 올렸어요. 기다려 주신 분들께 미안하고 고맙습니다.~~ 10월은 농산물 수확이 시작되는 계절입니다. 지난 여름 엄청난 비가 오면서 농사가 너무 어려웠어요. 특히 장마철에 열매를 맺거나 꽃이 핀 작물을 중심으로 피해가 컸네요. 그 중에서 가장 심한 건 대봉감과 호박, 호두, 피칸입니다. 해마다 감을 많이 팔았었는데 올해는 수확할 감이 없네요. 이 맘 때면 감나무에 주홍빛으로 물든 감으로 꽃이 핀 듯 환해야 하는데 올해는 몇 개 남지 않았어요. 길고도 비 많았던 장마 기간 동안 파란 감들이 .. 2023. 10. 19. 이전 1 다음
