냄새없이 부드러운 무염 청국장 출시합니다.

 

생(生)으로 신선하게, 찌개로 든든하게!

싸리재 '갈아 만든' 낫또식 무염 생청국장

 

"청국장, 꼭 끓여야만 할까요? 이제 낫또처럼 생으로 즐기세요!"

"콩알이 씹히지 않아 부드럽고, 소금 없이 순수한 100% 국산콩의 힘"

냄새 걱정은 비우고, 영양은 생생하게 채웠습니다.

11년의 기다림 끝에 완성한 싸리재만의 '낫또식 생청국장'입니다.

 

"청국장, 먹고 싶은데 망설이셨나요?"

 

• 집 안에 배는 퀴퀴한 냄새 때문에?

• 시판 제품이 너무 짜서 건강이 걱정돼서?

• 입안에서 겉도는 큰 콩 알갱이가 부담스러워서?

 

이제, 싸리재 낫또 기술로 청국장의 편견을 깼습니다.

냄새는 잡고, 속은 편안하게.

싸리재 '순수 낫또 생청국장'

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제품 정보

 

• 제품명 : '갈아 만든' 낫또식 무염 생청국장

• 상품 구성 : 100g*8팩

• 원재료: 국산 콩(대두) 100%, 낫또 종균. (첨가물 Zero)

• 보관 방법: 수령 즉시 냉동 보관해주세요. (방부제가 없어 상온에서는 과발효되어 부풀어 오를 수 있습니다).

• 배송 포장: 아이스박스 + 아이스팩으로 신선하게 도착합니다.

• 소비기한 : 제조일로부터 6개월

• 제조원 : 콩사랑 자체 제조

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이런 고민을 하는 당신을 위한 청국장입니다!

싸리재가 제안하는 체크리스트를 확인해 보세요.

 

✅ 아이 식단 고민 : 콩알 식감을 싫어하는 아이에게 콩 영양을 주고 싶다

✅ 냄새 걱정: 청국장 영양은 좋지만 집안에 배는 냄새가 두렵다.

✅ 무염 식단: 건강을 위해 소금 한 톨 넣지 않은 순수한 단백질을 원한다.

✅ 바쁜 아침: 해동이 빠르고 조리하기 편한 간편식을 찾는다.

✅ 소화력: 치아가 약하거나 소화가 잘 안 되는 어르신 영양식을 찾는다.

 

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낫또로 만든 싸리재 생청국장의 특징

① 낫또 공법으로 완성한 '냄새 제로'

재래식 청국장의 쿰쿰한 냄새 대신, 낫또 제조 방식의 깔끔함을 담았습니다.

냄새가 거의 없어 아침 식사나 생식으로도 전혀 부담스럽지 않습니다.

 

② 생(生)으로 먹을 때 살아나는 '바실러스균'

청국장 속의 유익균인 바실러스균과 나토키나아제는 열에 약합니다. 팩을 뜯어 바로 드시면 살아있는 유입균을 온전히 섭취하여 장 건강과 활력을 챙길 수 있습니다.

 

③ 찌개로 끓여도 풍부한 '핵심 영양소'

찌개로 끓이면 바실러스균은 고온에서 사라지지만, 청국장 속 단백질, 이소플라본, 미네랄(칼슘, 철분, 마그네슘)의 영양소는 그대로 남아있습니다. 갈아 만든 제형 덕분에 국물이 더 진하게 우러나며 소화 흡수율도 뛰어납니다.

④ 소금 0%, 건강한 '무염'의 가치

첨가물과 소금을 전혀 넣지 않았습니다.

다이어트 식단이나 저염식이 필요한 어르신, 이유식 단계의 아이들에게도 안심하고 먹일 수 있습니다.

 

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싸리재 생청국장, 이렇게 만들어요.

① 깐깐한 재료 선별과 준비 : 품질 좋은 100% 국산 백태만을 까다롭게 골라 깨끗이 씻어 준비합니다.

② 영양을 살리는 최적의 증숙 : 콩 본연의 맛과 영양이 파괴되지 않도록 삶지 않고 압력으로 찝니다.

③ 콩사랑만의 특별한 발효 준비 : 오랜 연구로 완성한 콩사랑만의 발효 종균(바실러스 균)을 접종합니다.

④ 기다림의 과학, 발효 : 깨끗한 발효실에서 전문가가 24시간 동안 온도와 습도를 섬세하게 관리하며 발효시킵니다.

⑤ 맛이 깊어지는 숙성 : 최적의 맛과 풍부한 영양, 그리고 건강한 점성이 생기도록 세심한 숙성 과정을 거칩니다.

⑥ 부드러움을 위한 부분 분쇄 : 콩 알갱이를 살리면서도 부드럽게 넘어갈 수 있도록 완성된 낫또를 부분적으로 갈아줍니다. (이 과정 덕분에 실이 적어져서 먹기 편해요!)

⑦ 정량 계량과 위생 포장 : 드시기 편하도록 100g씩 나누어 용기에 담고 위생적으로 실링합니다.

⑧ 신선함 유지를 위한 냉동 : 갓 만든 신선함을 그대로 전해드리기 위해 냉동고에서 빠르게 얼립니다.

 

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싸리재가 만들면 다릅니다

• 수작업의 정성: 대량 생산이 아닌 소량씩 수작업으로 온도와 습도를 세밀하게 관리하여 발효시킵니다.
• 부분 분쇄 공법: 콩알을 부분적으로 갈아서 부드럽게 만들었습니다.
• 슬림 100g 소포장: 손바닥 크기의 100g 단위로 포장하여 1인 가구도 남김없이 신선하게 드실 수 있습니다.
• 빠른 퀵-해동: 얇게 펼친 형태라 냉동실에서 꺼내면 금방 해동되어 요리 시간이 즐거워집니다.

 

 

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전통의 지혜에 과학을 더하다

 

우리가 알던 '재래식 청국장'과 콩사랑이 만든 '바로먹는 생청국장', 무엇이 다를까요?

 

 

1. 콩을 익히는 방식 (증숙 방식)

• 전통 방식 (솥에 푹 삶기): 가마솥에 물을 붓고 오랜 시간 푹 삶아냅니다. 구수한 맛은 좋지만 영양 손실이 발생할 수 있습니다.
• 콩사랑 방식 (압력 찌기 공법): 콩사랑은 압력 방식으로 콩을 쪄냅니다. 콩 속까지 균일하게 익어 식감이 부드럽고, 물에 삶지 않아 영양 성분을 그대로 보존합니다.

2. 발효 시간의 차이

• 전통 방식 (48시간 이상 장시간): 깊고 진한 맛을 내기 위해 이틀 이상 길게 발효합니다. 이 과정에서 특유의 쿰쿰한 냄새가 강해집니다.
• 콩사랑 방식 (24시간 이내 최적 시간): 유익균이 가장 활발하고 맛이 깔끔한 24시간 골든타임 내에 발효를 마칩니다. 냄새가 나기 직전, 가장 맛있는 순간을 포착합니다.

3. 발효 환경의 차이

• 전통 방식 (자연 발효): 뜨끈한 아랫목이나 황토방에서 이불을 덮어 자연적으로 발효시킵니다. 온도와 습도가 일정하지 않아 맛의 편차가 생길 수 있습니다.
• 콩사랑 방식 (정밀 제어 시스템): 전용 발효실에서 전문가가 24시간 내내 온도와 습도를 미세하게 관리합니다. 잡균 걱정 없이 순수한 유익균만 배양되어 늘 한결같은 맛과 품질을 유지합니다.

4. 섭취 방법 및 향

• 전통 방식 (찌개용, 강한 향): 특유의 강한 발효취 때문에 주로 찌개나 국으로 끓여 먹습니다. 가열 과정에서 좋은 균들이 일부 사라지기도 합니다.
• 콩사랑 방식 (생식 겸용, 깔끔한 향): 냄새 걱정 없이 깔끔하고 고소한 향만 남았습니다. 가열할 필요 없이 생(生)으로 바로 드셔서 살아있는 영양과 효소를 100% 섭취하실 수 있습니다. 

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맛있게 즐기는 3가지 방법 

 

생(生)으로 신선하게

• 낫또 요거트 : 요거트에 섞어 과일과 함께 드시면 고소한 영양 간식이 됩니다.
• 무염 낫또 밥 : 따뜻한 밥 위에 얹어 간장과 들기름만 살짝 더해 비벼 드세요.
• 고기 전용 건강 쌈장 : 쌈장 대신 고기 위에 얹어보세요. 단백질 분해 효소가 풍부해 소화를 돕고 고기 맛을 더욱 깊게 해줍니다.

찌개로 든든하게

• 진한 청국장 찌개 : 멸치 육수에 퐁당 넣어 끓여보세요. 입자가 고와서 국물이 금방 진해집니다.
• 나물 무침 양념 : 된장 대신 사용하여 나물을 무치면 콩의 고소함이 배가 됩니다.

건강 스무디나 샐러드 소스

• 건강 스무디 : 냄새가 없고 실이 생기지 않아 우유, 바나나와 함께 부드럽게 갈아 마셔도 전혀 부담이 없습니다.
• 샐러드 소스 : 마요네즈나 오리엔탈 드레싱에 섞어보세요. 실의 방해 없이 크리미하고 고소한 '수제 콩 드레싱'이 완성됩니다.

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이렇게 보내드려요

 

 

 

 

'건강한 콩, 냄새 없는 발효, 간편한 한 끼."

오늘 저녁 식탁, 낫또 생청국장으로 가볍고 건강하게 채우세요.

 

싸리재 무염 낫또식 생청국장 100g 8팩 국산콩 갈아만든 냄새없는 낫또