정읍은 단풍이 절정입니다.
싸리재마을은 산으로 둘러싸여 있어서 마당만 나서면 가을산 풍경이 한 눈에 가득해요.
알록달록 물드는건 단풍만이 아니죠. 도토리 나무도 은행나무도 감나무 잎파리도 알록달록 한창이에요.
가을 풍경에 취할 수 없이 바쁜 날들입니다.
맷돌 호박, 토종단호박, 대봉감, 고구마에 이어 지난주부터는 유기농 무청과 토종 생강이 쏟아져 들어오고 있어요.
원재료로도 판매하지만 떡재료로, 상품으로도 만들어야 하니 싸리재 식구들이 가장 바쁜 계절이네요.
무청을 삶고, 호박을 쪄서 말리고, 토종 생강은 세척해서 편으로 썰어서 찌고 말리고 있어요.
특히 생강 작업이 손이 많이 가요. 껍질을 벗기고 모래 한알 안나오도록 손질하는게 만만한 일이 아니네요.
그래도 최고의 품질로 생산하기 위해 최선을 다하고 있어요.
싸리재의 먹거리가 많은 분들께 이로운 음식이 될수 있도록 노력하고 있습니다
◎ 싸리재 소식
1. 대봉감 판매는 이번주 마감됩니다.
2. 싸리재 제품 해외배송 가능하니 필요하신 분은 문의 주세요.
일본이나 홍콩 처럼 가까운곳은 2~3일만에 도착하니 냉동제품도 가능합니다.
3. 싸리재 발효콩 제품은 12월 초 정식 판매시작합니다. 출시 할인 이벤트 할께요.
◎ 싸리재마을 추천 상품
1. 아이스 홍시(알홍시)
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유기농 생강차와 생강분말 햇 생강으로 만들어 보내드립니다.
3. 토종 생강이 제철입니다.
깊은 향과 진한 맛, 갓 수확한 토종생강으로 우리 가족 건강을 채우세요 -
생강차, 김장은 물론 요리에도 활용도 만점! 2kg 넉넉한 양으로 겨우내 든든하게...
지금 주문하시면 수확 즉시 신선하게 보내드립니다
"올겨울엔 우리 가족 면역력 지킴이, 싸리재 토종생강과 함께하세요"
3. 유기농 우리밀로 만든 네니아 빵 3가지
4. 열무 얼갈이김치 2kg
감칠맛은 기본, 매콤하고 깊은 맛이 나는 김치 전라도 김치가 맛있다는 건 알고계시죠? 재료도 참 좋은데, 맛도 좋고 저렴해요.
◎ 다시 나왔어요.
1. 유기농 무청 시래기
부안 유기농 무청이 들어왔어요.
추운날 뜨끈한 무청 시래기 된장국이면 너무 든든하죠.
깨끗하게 잘 손질했으니 그대로 요리하세요.
2. 양념 무청 시래기도 만들었어요.
3. 깨끗하게 손질한 깐토란
가을이 되니 찾아왔어요. 토란탕 끓이세요.
껍질 벗긴 곡성 알토란 판매시작합니다. 부드럽고 고소한 토란탕 끓이세요.
◎ 싸리재 라이브 방송
11월 20일 오전 11시
토종 단호박이 풍년이에요.
10월 수확해서 후숙이 되어 참 맛있어졌어요.
싸리재 토종 단호박 체험하시라고 토종단호박으로 만든 설기, 단호박 분말, 호박고지, 깍둑단호박 이벤트 예정입니다.
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