깊은 산골, 특별한 토종꿀을 소개합니다.
장수 성암 마을 한자리 벌꿀 세트
( 토종꿀 500g + 야생화꿀 500g + 아카시아꿀 500g )
전북 장수군 번암면 성암마을은 해발 500m에 위치한 작은 마을입니다.
깊은 산속에 10여가구만이 살고 있어요.
90%가 산이라서 농경지가 거의 없어요.
이곳 주만들에겐 두릅과 산야초, 꿀이 주수입원입니다.
올 봄 성암마을 두릅으로 행복한 밥상 차리셨나요?
이제 성암마을 꿀로 건강과 활기를 찾아보세요.
토종꿀과 양봉꿀은 달라요.
토종꿀은 토종벌들이 자유롭게 돌아다니며 화밀한 것을 수확한 꿀을 말합니다.
토종벌은 양봉벌에 비해 크기가 아주 작아요.
토종꿀은 일년에 한번 10월에 채집하지만 양봉꿀은 수시로 채집합니다.
그래서 벌집도 다릅니다. 토종벌집은 나무틀은 켜켜이 올립니다. 처음에는 1~2칸으로 시작하지만 10월쯤에는 10단 이상 올라갑니다.
토종꿀은 채집량이 작아 다른 꿀에 비해 가격이 비싼 편입니다.
또한 여러가지 화밀이 혼합되어 있기에 세 가지 꿀 중 가장 색이 짙으며, 다른 꿀에 비해 쌉싸름한 맛과 향이 강하게 느껴집니다.
지역 주민들이 전통 그대로 채취하는 토종꿀!
장수 성암마을 벌꿀은 오직 자연에서 허락한 환경에서만 지역 주민들이 정성스럽게 관리하고 채취합니다.
꽃과 풀이 많은 장수군 성암마을의 고산지에서 직접 수확한 벌꿀은 사향벌꿀이 아닌 믿을 수 있는 천연 벌꿀입니다.
꿀을 키우시는 분들은 밀원을 따라 이곳저곳을 옮겨다니며 꿀을 채집합니다.
그러나 성암마을 꿀은 깊은 산속 한자리에서만 벌통을 두고 꿀을 받습니다.
진짜 꿀과 사양꿀은 탄소동위원소로 확인합니다.
탄소동위원소가 (-22.5%) 이하여야 천연벌꿀입니다. 성암마을 꿀은 (-25.5%)로 기준보다 훨씬 낮은 수치로 확인되었습니다.
장수 성암마을 벌꿀 3종 세트 상품구성
토종꿀 500g 1개 + 야생화꿀 500g 1개 + 아카시아꿀 500g 1개 → 총 1,500g
성암마을 벌꿀 이런 점이 좋아요.
- 성암마을 벌꿀은 오직 자연 조건이 허락한 환경에서만 관리합니다.
- 벌꿀 이외에 단1%의 어떠한 첨가물도 들어가지 않습니다 .
- 주민들이 직접 관리하고 채취하기 때문에 믿을 수 있습니다.
- 사향(설탕물 첨가) 꿀이 아닌 100% 오리지널 천연 벌꿀입니다.
토종꿀, 야생화꿀, 아카시아꿀 어떻게 다른가요?
토종꿀
토종꿀은 토종벌들이 자유롭게 돌아다니며 화밀한 것을 수확한 꿀을 말합니다.
다른 꿀과 다르게 1년에 딱 한 번만 생산되기 때문에 다른 꿀에 비해 가격이 비싼 편입니다.
또한 여러가지 화밀이 혼합되어 있기에 세 가지 꿀 중 가장 색이 짙으며, 다른 꿀에 비해 쌉싸름한 맛과 향이 강하게 느껴집니다.
꿀은 단당류로 구성되어 체내에서 빠르게 흡수되기 때문에, 몸이 피로하거나 체력 소모가 많았던 하루에 적정량을 섭취하면 피로 해소에 도움이 됩니다. 이 외에도 토종꿀에는 다량의 무기질과 칼륨, 플로보노이드나 페놀, 텍스트로매토판, 글루콘산 등 다양한 성분이 들어있습니다.
(TIP : 술을 많이 마신 다음날 토종꿀을 따뜻한 물에 타서 먹으면 숙취에 도움이 됩니다)
참고 - 토종꿀은 빠르게 동화되어 바로 에너지로 전환되므로 운동선수 등 많은 에너지를 소비하는 사람의 피로 해소에
효과적입니다.
토종꿀은 혈액 응고 작용이 저하된 사람이 부상을 당하거나 치아를 뺏을 때 출혈을 막아주는 역할을 합니다.
토종꿀은 장의 운동을 도와 정장 작용을 해주고 비피더스균을 증식시키고 창자 속의 장균을 억제 시키기 때문에
변비에 좋다고 합니다.
야생화꿀(잡화꿀) :
옅은 갈색이며 어느 하나의 꽃에서 추출된 꿀이 아닌, 각종 야생화와 꽃으로부터 만들어진 꿀입니다.
시기별로 향기 조금씩 다를 수 있으나 대체로 향기로운 편입니다.
아카시아꿀과 비슷하게 다양한 식품에 첨가해서 섭취 가능한 꿀입니다.
야생화꿀은 속을 따뜻하게 해주며 목이 아프거나 따가울 때 먹으면 도움이 됩니다.
또한 비타민과 미네랄도 풍부해서 피부 미용 시에 많이 사용하는 꿀입니다.
참고 - 잡화꿀은 어느 하나의 꽃에서 추출하기보다는 야생에 피어 있는 야생화나 각종 꽃으로부터 만들어진 꿀을 이야기합니다.
여러 가지 꽃의 꿀들이 혼합되어 있기 때문에 시간이 지나면서 층이 분리될 수 있고 결정이 생기기도 하지만 꿀의 상태에는 크게 문제는 없다고 합니다.
황갈색을 띠며 좋은 향기를 가지고 있는 것이 특징인데, 속을 따뜻하게 해주는 효능을 가지고 있고, 면역력과 살균력에 좋은 효과를 볼 수 있어, 감기나, 호흡기 질환 등을 예방하는 데 도움이 줍니다.
그리고 잡화꿀은 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어 있기 때문에 피부 미용에도 좋아, 식용뿐만 아니라 피부에 사용해도 좋은 효능을 보수 있습니다.
아카시아꿀
: 아주 옅은 노란색(백황색)을 띄며, 위의 두 가지 꿀과 비교해 가장 당도가 높지만 맛은 은은한 편입니다. 때문에 빵이나 떡 등 디저트류에 조화롭게 잘 어우러지고 음식을 할 때도 첨가하기 좋은 꿀입니다. 아카시아 꽃으로만 만들어진 꿀로 아카시아 꽃의 향긋한 향기가 느껴집니다. 아카시아꿀에는 칼슘과 칼륨 등의 성분이 많이 들어있습니다.
참고 - 아카시아꿀은 우리가 꿀을 구입할 때 가장 많이 볼 수 있는 꿀 중에 하나로 아카시아꽃의 향기를 느낄 수 있을 정도로 향기로운 꿀입니다.
아카시아꿀은 백황색을 띠며 아카시아꿀에는 철분 성분이 많이 들어 있어 빈혈을 예방하는 데 도 도움이 된다고 합니다.
맛이 강하지 않아서 음식에 첨가할 때 많이 사용되는 꿀 중에 하나입니다. 또한 칼륨 성분이 많이 들어 있어, 우리 몸의 나트륨 성분을 배출하는 데 도움을 주어 혈관 관련 질병과 성인병 예방에도 도움을 줍니다.
참고해주세요.
일부 토종꿀 안에는 섭취 가능한 벌꿀집 조각이 들어있습니다.
벌꿀집 조각의 유무나 크기는 차이가 있으니 참고 부탁 드립니다.
맛있는 음식을 더욱 맛있게! [ 꿀 레시피 ]
1. 요거트나 아이스크림, 와플 등 디저트 위에 뿌려서 드세요.
2. 미지근한 물이나 우유에 타서 드세요.
3. 노릇하게 구운 가래떡이나 현미떡에 꿀을 찍어드세요.
5. 과일/야채 주스에 설탕이나 시럽 대신 넣어 갈아드세요.
POINT 1. 몸이 피로할 때, 목이 아플 때 한 숟가락씩 드시면 좋아요.
POINT 2. 설탕을 섞어 스크럽으로 만들어서 쓰면 보습에 좋아요.
꼭 참고해주세요.
- 0~1세 미만 (12개월 미만)의 영유아는 벌꿀의 섭취가 불가합니다. 벌꿀에는 극소량의 보툴리누스 균이라는 것이 존재하는데, 성인은 문제가 되지 않지만 면역체계가 형성되어 있지 않은 영유아에게는 위험할 수 있습니다.
- 꽃가루 알러지가 있을 경우 드시지 않는 것을 추천 드립니다.
- 뜨거운 물에 먹으면 꿀에 있는 좋은 성분들이 파괴될 수 있으니, 미지근한 물이나 차가운 물에 타서 드세요.
- 꿀이 굳는 이유는 설탕 때문이 아닌 벌꿀안에 있는 포도당과 과당의 비율로 인한 것입니다. (과당보다 포도당이 많을 경우우 발생하는 현상) 인공첨가물이 들어가있지 않아 결정화가 이루어지지만 품질에는 전혀 이상이 없으며 그대로 드셔도 됩니다. 알갱이가 부담스럽게 느껴진다면 45℃의 따뜻한 물에 2~3시간 담구어 두면 원상태로 복구됩니다.
원재료 및 함량
토종꿀 100%
야생화꿀(잡화꿀) 100%
아카시아꿀 100%
이렇게 보내드려요.
500g Ⅹ 3개 (총 1500g)을 전용 종이상자와 박스에 넣어서 보내드립니다.
보관방법
개봉 전 : 직사광선을 피하여 서늘한 곳에 보관하세요.
개봉 후 : 개봉 후 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋습니다. (개봉 후 남은 꿀은 꼭 냉장 보관해주세요)
생산자 이야기 [ 장수 성암마을 ]
성암산야초장아찌영농조합법인은 마을기업입니다.
장수원 대표님은 10년전 고향으로 귀촌해서 마을주민과 함께 지속가능한 마을 만들기를 하고 계십니다. 마을 주민이 채취한 산나물로 장아찌를 만들고 두릅과 꿀을 판매하는 마을기업을 운영하고 있습니다.
산골마을에서 채집한 꿀은 마을 주민의 정성이 오롯이 담긴 진짜 꿀입니다. 많이 사랑해주세요
간편하게 짜먹는 천연 꿀 스틱(야생화,밤꿀) 12ml 25봉지
마을기업 싸리재
www.ssarijai.com
천연 벌꿀 [장수 성암마을 벌꿀 3종 세트] 토종꿀 아카시아꿀 야생화꿀
마을기업 싸리재
www.ssarijai.com
댓글