호박스프1 싸리재마을 손질해서 냉동한 늙은호박(맷돌호박) 판매중이에요 | 늙은호박죽, 늙은호박라떼 간편하고 맛있게 끓여 드세요~ 올 가을 수확한 싸리재마을 늙은 호박(맷돌호박)으로 호박스프 끓여 봤어요. ⠀ 시골집 텃밭에서 쑥쑥 자라 잘 익은 맷돌호박을 손질해서 얼린 맷돌호박조각으로 끓여서 아주 간단해요. ⠀ 전 냉동상태의 맷돌호박조각을 밥 지을 때 함께 넣고 쪘고요. 뜨거울 때 으깨서 냉장고에 두었다가 끓였어요. ⠀ 으깬 호박에 우유 넉넉하게 붓고 소금 조금 넣어 보글보글 끓이기만 했어요. ⠀ 물 넣고 끓이다 찹쌀가루 조금 넣어도 좋겠지요? 아주 부드럽고 달콤하고 맛있어요. 소금만 넣었다고 하면 안 믿을만큼 달콤하네요. ⠀ 싸리재마을 맷돌호박조각(냉동)은 익히지 않은 생호박이에요. 찔 때는 꼭 냉동상태에서 바로 찌세요. ⠀ 된장국에 넣어 드시거나 전으로 부쳐 드셔도 아주 맛나답니다. 조청이랑 푸욱 끓이면 찬바람 부는 계절 최고겠.. 2023. 10. 25. 이전 1 다음
