쑥요리5 습식 현미쌀가루와 자연산쑥으로 쑥버무리 만드는 법 | 봄 제철 햇쑥 요리 쑥털털이 만들기 / 완제품 쑥버무리도 판매해요 봄 제철 별미 쑥버무리(쑥털털이) 만들었어요. 향긋하고 맛있는 쑥버무리 레시피 정리해 볼게요. 재료 : 싸리재마을 자연산쑥 100g, 현미멥쌀가루(습식) 120g, 소금 1/2t, 광목천, 찜기 만드는 방법 : 1. 현미멥쌀가루가 냉동상태라면 사용할 만큼 덜어서 완전히 해동해 주세요. 2. 싸리재마을 자연산쑥은 깨끗하게 서너번 씻어 물기를 털어주세요. 3. 찜기 얹을 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 끓이세요. 4. 물기가 남아 있는 상태의 쑥에 현미쌀가루를 잘 섞어주세요. 살살살 털어가며 섞으면 좋아요. 소금은 쌀가루에 미리 섞어 주세요. 5. 찜기에 마른 베보자기를 깔고 쌀가루를 묻힌 쑥을 잘 올려주세요. 6. 베보자기의 남은 부분으로 쑥을 덮어주세요. 7. 김이 오른 찜기에 올리고 15분에서 20분 정도 .. 2024. 4. 17. 2023 햇쑥 판매 중! 자연산 햇쑥과 유기농현미멥쌀가루로 실패 없이 쑥버무리 만드는 방법 올해는 여느해 보다 봄나물햇쑥을 오래도록 만날 수 있는 것 같아요. 싸리재마을 생쑥 아직 판매 중이에요. 쑥은 많이 자랐지만 여전히 연해서 생쑥 판매 이어가고 있답니다. 조만간 마감될 햇쑥 이번 주에 꼭 만나 보세요. 쑥버무리도 만들어 드시고, 쑥국도 끓여드시고, 또 쑥와플도 구워 드세요. 데쳐 얼려 두었다 쑥전이나 쑥달걀말이 만들어 드셔도 정말 좋답니다. 올해 쑥버무리 만드는 방법은 영상으로 찍어 보았답니다. :) 1.받으신 쑥을 한 번 다듬어 주세요. 그리고 깨끗하게 여러 번 씻어 물기를 빼 주세요. 2.찜기에 물을 올려 미리 끓이세요. 3.물기가 남아 있는 쑥 100g에 유기농 현미쌀가루 150g을 모두 넣어 주세요. 그리고 잘 털어 쑥에 골고루 가도록 합니다. 쌀가루는 취향에 따라 조절하시면 됩니.. 2023. 4. 27. 식어도 맛있는 향긋한 쑥털털이(쑥버무리) 어제 만든 쑥버무리 아침에 먹어 봅니다. ⠀ 살짝 데워도 그냥 먹어도 맛있는 쑥떡쑥떡이에요. ⠀ 현미가루 살짝 넉넉하게 올렸더니 딱 좋아요. 즤집 어린이도 떡부분 맛나다며 두어번 먹더라구요. ⠀ 쑥향 가득한 쑥버무리, 시즌이 가고 있어요. ⠀ 전 쑥 100g에 현미쌀가루 150g 넣고 만들었답니다. ⠀ 취향에 따라서 쌀가루 조절하시면 좋답니다. ⠀ 금방이라도 비가 쏟아질 것 같은 목요일 아침이에요. 모두 건강하고 행복한 하루 되세요. ⠀ . . ⠀ ➕이번 토요일(22일)은 삼짇날이에요. 화사한 싸리재마을 화전반죽으로봄맞이 화전만들기, 아이들과 함께 해 보세요. 반죽을 조물조물 주무르는 순간부터 화사한 봄을 느낄 수 있답니다. ⠀ ➕싸리재마을 성암산 참두릅(원순) 곧 마감 예정이에요. 일년에 딱 보름간만 .. 2023. 4. 20. 지금 판매 중인 2023년 봄나물 햇쑥 듬뿍 넣고 쑥계란말이 만들기 햇쑥 한웅큼 넣고 달걀말이 했어요. ⠀ 매해 쑥을 너무 욕심껏 넣어 달걀말이 하다 실패했던 경험을 되살려 최대한 자제 했는데도 이 정도네요. ;) ⠀ 쑥은 씻어서 듬성듬성 잘라줬답니다. ⠀ 향긋한 쑥이 든든한 한끼가 되네요. ⠀ 싸리재마을 유기농요구르트에 볶은곡식 한봉 넣고 생딸기잼 올려 요거트볼도 한 그릇. ⠀ 상큼한 봄날의 아침식사 했습니다. ⠀ 오늘 황사인지 미세먼지가 정말 짙어요!! 모두 안전한 하루 보내세요~ ⠀ . . ⠀ ➕싸리재마을 가족 모두 13일(목) 워크샵 갑니다. 그래서 4월12일(수) 낮 12시 이후 주문은 14일(금) 일괄 발송될 예정이에요. 13일은 고객센터 업무도 중단이에요. 저희 충전하고 돌아와서 더 열심히 할게요. 너른 마음으로 양해 부탁드려요. 항상 고맙습니다. ⠀ ➕유기.. 2023. 4. 12. 봄과 함께 돌아왔어요~ [ 자연산 햇쑥 300g ] 싸리재 마을에서 채취한 자연산 햇쑥 300g 귀한 햇쑥, 이제부터 캐기 시작합니다! 자연산 햇쑥이 나왔어요. 300g씩 담아 보내드립니다. 아직 쑥이 어려서 양이 많지 않아요. 자주 캐서 많은분들께 향긋한 햇쑥향을 전해드릴게요~~ 구매 전 필독해주세요! 처음 캐는 쑥은 여리고 작지만 시간이 지날수록 쑥이 크고 억세지는 점을 참고해주세요. 4월 중순까지 캔 쑥만 판매합니다. (위 사진은 가장 여리고 작을 때 채취한 쑥의 모습이니 참고해주세요.) 자연산 쑥 어디서 채취하나요? 어르신들 텃밭에서 농사짓지 않은 묵은밭에서 하나하나 정성껏 채취했어요. 방금 따온 햇쑥에 손을 가만히 대보니 햇쑥이 숨을 쉬는지 따뜻함이 느껴집니다. 하우스 재배가 아닌 겨우내 숨고르고 봄비에 쑥쑥 자란 햇볕과 맑은 공기가 키워낸 쑥 .. 2022. 3. 29. 이전 1 다음
