싸리재마을 이장님의 수미감자, 홍감자🥔

 

 

참고해주세요!! 

지금 판매하는 감자는 무농약이나 유기농 인증을 받지 않은 싸리재마을 황순주 이장님의  일반 농산물입니다

 

 

 

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싸리재 마을 감자 2가지 5kg  

 

오늘은 이장님댁 감자 캐는 날이에요.

 

 

수미감자와 홍감자 두가지를 심으셨는데, 긴 가뭄으로 걱정을 많이했는데, 다행이 감자가 잘 자랐네요.

싸리재마을을 산자락 아래 밭이 많아요.

그래서 모래가 많은 마사토 밭이 대부분인데요. 그래서 감자나 고구마가 더 달고 맛있어요.

 

 

싸리재마을 이장님이세요. 마을에서 태어나 자랐지만 도시로 떠나셨었지요.

10년 전에 고향으로 돌아오셔서 다시 농사를 짓으시며 마을 이장을 맡아 하시는 부지런한 농부님이세요.

 

 

 

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감자가 이쁘게 잘 자랐어요.

모래땅이라서 감자가 흙이 덜 묻어 깨끗하네요.

 

 

포슬포슬 분이 나는 맛있는 수미 감자입니다.

 

 

감자 크기를 나워봤어요.

요리용 큰 감자, 쪄먹기 좋은 중간크기, 조림용 작은 감자

 

 

 

수미감자는 큰것과 중간 크기 두가지로 판매합니다.

 

 

 

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포근포큰 맛있는 홍감자

 

친지분께서 홍감자가 너무 맛있으니 꼭 심어보라시며 홍감자 종자를 주셨대요.

그래서 올해 처음 시험삼아 4고랑에 심으셨어요.

 

 

와우~~ 정말 색도 이쁘고 맛도 너무 좋아요. 

속이 노오란 고구마 빛깔이네요. 포근포근 식감도 좋고 약간 달짝지근합니다.

 

 

홍감자는 큰 감자 / 작은 감자+ 중간크기의 감자 두가지로 구분합니다.

 

 

 

올해는 4고랑밖에 안심으셔서 홍감자는 수확량이 너무 적어요.

큰 감자는 8박스, 작은 감자는 14박스 밖에 없으니 빨리 마감될 것 같아요.

 

내년엔 더 많이 심어달라고 부탁드렸어요.

 

 

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맛있는 감자 드세요~

 

감자버터구이, 감자튀김, 감자샐러드, 감자고로케...

감자 하나면 간단하게 만들수 있는 간식이 많답니다.

 

감자요리가 많아도 가장 쉽고 보편적인 감자요리는 그대로 익혀 먹는 거겠지요? 

감자는 취향에 따라 찌거나 삶거나 구우시면 됩니다.

 

찌는 감자는 포슬포슬 분이 더 난다는 분들도 계시는데요.

저는 소금을 넣어 삶는걸 좋아해요.

처음에는 물을 감자가 잠길만큼 넉넉히 잡고 소금을 넣고 푹 삶습니다. 물이 거의 남지 않을 때까지 푹 삶으면 포근포근 맛있게 삶아집니다.

 

30분~40분 찌면 포실포실 분이 나게 삶아집니다.

 

 

포근포근 분이 나는 게 보이시나요?

 

 

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수미감자를 받으시면 이런 감자도 있어요~

대부분은 미끈한 감자지만 가끔 껍질이 갈라진  감자가 있어요.

감자의 속까지 문제가 있을까 걱정이 되서 바로 삶아 먹어봤어요.

다행이 겉껍질을 벗기면 뽀얀 속살이네요.

혹시 이런 감자가 섞여 있어도 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

 

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통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요

 

감자는 서늘한 곳에서 잘 말리고, 햇볕에 닿지 않도록 통풍이 되는 종이박스에 넣어 보관하세요. 한알한알 신문지로 싸서 보관하셔도 됩니다.

 

 

 

 

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싸리재마을 감자 이야기

 

싸리재마을은 산으로 둘러싸인 작은 산골 마을입니다.

 

 

 

산자락을 낀 마을이 그렇듯이 싸리재의 밭은 모래땅이 많아요.

모래땅에 심은 감자나 고구마는 표면이 깔끔하고 당도가 높아요.

 

싸리재마을 주민들은 집집마다 모두 고구마와 감자를 심습니다.

큰 농사가 아니라 조금씩만 심고 있어요.

감자가 잘 팔려서 마을분들의 소득에 도움이 되면 좋겠어요

 

싸리재마을 회원님의 밥상에도 

[이장님의 수미감자]가 올려지기를 바랍니다.

 

 

싸리재마을 감자로 건강한 밥상 차리세요~~

 

 

 

 

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