체험학습 재료로도 참 좋은 싸리재 동지팥죽 재료 팥물로 간단하게 끓이는 전라도식 팥칼국수 만드는 방법 (국산 팥)

 

제가 정말 좋아하는 팥칼국수예요. :)

싸리재 팥물에 시중 칼국수면 삶아 넣어 초간단하게 끓일 수 있답니다. 소금 간만 살짝했어요.

 

싸리재마을 팥죽만들기 세트 팥물을 사용하여 만들면 10분이면 가능한 맛있는 팥칼국수 만드는 방법 정리해 볼게요. 면은 한살림 칼국수면 사용했어요. ​

재료 : 싸리재마을 혼죽재료 팥죽 1, 칼국수면 1인분, 생수 200ml, 소금 소량
만드는 방법 :

 

1. 싸리재마을 혼죽재료는 해동을 해도 좋지만, 냉동상태에서 그대로 사용해도 좋아요. 냉동상태의 팥물을 봉지째 차가운 물에 한 번 헹궈 준 후 잘라서 쑤욱 밀어내면 쏙 빠져요.
2. 냄비에 냉동 팥물 1봉 넣고, 생수 200ml 넣어 줍니다. 칼국수는 죽보다 더 홀홀하게 끓이는 게 좋기 때문에 물의 양은 조리법에 적힌 것보다 2배로 넣었어요.
3. 약한 불에 올리고 살짝씩 저어주며 끓여요. 서서히 녹으면서 금방 팥물이 될 거예요.
4. 팥물이 녹는 동안 시중의 팥칼국수면을 한 번 삶아 주세요. 그냥 털어 넣어도 되지만, 1인분을 끓이는 경우는 양이 적어서 면을 따로 끓여 주시는 게 더 좋아요.
5. 삶아 익힌 면을 채에 받쳐서 끓는 팥국물에 넣어서 저어주면서 끓여 주세요. 홀홀하던 팥국물에 살짝 점성이 생기면서 타글타글 끓어오르면 소금 소량 넣고 마무리 해 주세요.

짧은 영상으로도 보세요.

 

점심에 배부르게 먹고 기분 좋게 오후 시작합니다.

팥물 몇개 더 쟁여 두려고 주문도 했는데요, 아마 팥칼국수 만드는데 다 사용하게 될 것 같아요.

 

12월21일 토요일, 동지팥죽 준비들 하셨나요? 오늘 주문해서 금요일 배송 받으시면 딱 좋을 것 같아요.

싸리재 동지 팥죽재료 절찬리에 판매 중이에요. 싸리재로 오세요~

 

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