싸리재 먹거리(상품)
달콤하고 쫀득한 간식! 시골표 감말랭이
싸리재지기
2018. 12. 27. 11:40
다시 돌아온
시골표 감말랭이 300g
싸리재 감말랭이가 품절되어 많이 속상하셨죠?
그래서 준비했습니다.
다시 돌아온 시골표 감말랭이
[위 사진처럼 흰 분이 피어서 도착할 수도 있고 피지 않고 도착할 수도 있어요~]
싸리재 감말랭이를 대신해줄 '유형심', '정환균'님의 감말랭이가 입고되었습니다.
반응이 참 좋았던 싸리재 감말랭이와 식감과 맛이 비슷하네요.
차갑게 냉동보관했다가 먹으니 더 달달하고 식감이 더좋아졌어요~
말랑말랑한 식감을 원하시면 상온에 두었다가 드셔도 좋아요.
원재료명
대봉감(국산) 100%
유통기한
수령 후 냉동보관 1년
정읍 대봉감은 유독 단맛이 풍부하고 맛있어요.
맛있는 감으로 만드는 감말랭이어서 달콤하게 참 맛있네요.
이렇게 만들어요
대봉감 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자르고
건조기에 말려서 말랭이를 만듭니다.
잘 숙성하여 포장합니다.
곶감과는 또다른 식감과 맛을 즐기실 수 있을거에요.
닮은 듯 다른 매력을 가진 감말랭이입니다.
[상온에 일주일 가량 두었더니 색이 짙어지고 흰 분이 피었네요]
과일을 말리면 수분이 빠지면서 단맛이 강해지는데요,
감말랭이는 사과보다 비타민 c가 6배 더 많이 들어 있대요.
요모조모 따져볼수록 간식으로 참 좋답니다.
유황처리를 하지 않고 건조한 자연스러운 말랭이여서
시간이 지날수록 색이 짙어 지거나 흰 분이 피기도 한답니다.
상하거나 보관이 제대로 안 된 말랭이가 아닌
자연스러운 현상이니 꼭! 참고해주세요
